Вкус беззаботного детства, ведь такие блинчики часто пекла бабушка на полдник или даже к завтраку.
Для блинчиков:
2 яйца
1 ст. л. сахара
щепотка соли
4 ст. л. растительного масла
1 стакан молока
1 стакан муки
1 стакан кипятка
Как готовить:
Замесить довольно жидкое тесто. Оно должно свободно стекать с половника и при этом не быть как молоко.
Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде с двух сторон.
Готовые стряхивать на бумажные полотенца.
Для начинки:
200 гр. творога
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. сгущенного молока
Как готовить:
Творог растереть со сгущенкой. По вкусу добавить ванилин.
Такая начинка очень напоминает мороженое пломбир.
Можно также в начинку добавить изюм, нарезанное яблоко или грушу, ягоды.
Собираем блинчики с начинкой:
На край блина ложечкой выложить творог в виде продолговатой колбаски.
Подворачивайте края блинчика от себя, заворачивая в блин творожную начинку, как сверток или конвертик.
Готовые конвертики из блинов с творожной начинкой выложить в горячую сковороду и немного прогреть в горячей сковороде со сливочным маслом.
Все! Можно начинать наслаждаться с чаем.