В нашем садоводстве в этом году урожая яблок нет, зато слива висит гроздьями, но до сих пор зеленоватая. Немного поснимала и оставила висеть еще на неделю, которую обещают довольно теплой.
Яблок нет, а привычка печь осенью шарлотку из свежих яблок осталась.
Яблок на рынке прикупила без названия (типа сезонные), но с некоторым приятным ароматом и тут увидела статью на канале "Блогерство на пенсии" о секретной шарлотке.
Оказалось несложно - на дно формы нужно положить кусочки сливочного масла, насыпать пару-тройку столовых ложек сахара, потом на это разместить порезанные дольками яблоки и залить обычным для шарлотки тестом (если кто-то не знает - два-три яйца сбивают с ложкой сахара миксером в пену, добавляют муки до состояния сметаны, разрыхлитель для теста и ванильный сахар).
Красиво получилось! Карамелька такая сверху.
Есть еще рецепт шарлотки, который, мне кажется, я публикую каждую осень, но напомню, а вдруг кто-то забыл.
В форму кладут пекарскую бумагу, на нее кусочки холодного сливочного масла, потом дольками яблоки и ставят в духовку до запекания яблок, но они не должны превратиться в кашу.
Форму с яблоками вынимают, остужают и заливают тем самым тестом для шарлотки.
Когда готовую шарлотку вы перевернете, то верх у нее будет янтарный.
Первый вариант шарлотки я сделала в мультиварке на выпечке. Идеально!
Есть еще рецепт пирога с яблоками - покупается бездрожжевое слоеное тесто, один квадрат раскатывается и кладется в форму. Яблоки режутся на половинки, а половинки разрезаются, но не до конца, потом половинки укладываются на тесто и опять-таки заливаются тестом для шарлотки.
Приятного аппетита!
Если донаты — не ваш способ, поддержать можно любого автора бесплатно:
✔ Дочитывайте, пожалуйста, статьи до конца — это самый главный сигнал для поисковых алгоритмов.
✔ Ставьте лайки — чем больше, тем лучше.
✔ Комментируйте — даже короткий отзыв важен для роботов.
✔ Подписывайтесь на канал — так вы точно не пропустите новые материалы.
Вот и я прошу вас делать все это, дорогие читатели и не торопитесь отписываться, вдруг будет что-то интересное!