Хотите приготовить что-то особенное для своей семьи? Тогда попробуйте этот замечательный суп с индейкой и сырными клёцками! Он не только вкусный, но и достаточно простой в приготовлении.
Что в нём особенного?
Сырные клёцки придают супу неповторимый вкус и делают его более насыщенным. А индейка — это диетический и полезный продукт, который понравится всем любителям здорового питания.
Видеорецепт по ссылке - https://rutube.ru/video/35b9c61e5f41665d628b520769f2c63c/
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:
Грудка индейки — 300 г
Вода – 2 л
Картофель — 300 г
Репчатый лук — 70 г
Морковь — 90 г
Консервированный зелёный горошек — 180 г
Лавровый лист – 1 шт
Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
Соль – 1 ст. ложка
Для клёцок:
Сыр - 50 г
Куриные яйца С1 - 2 шт
Пшеничная мука – 75 г
Растительное масло — для жарки
Укроп для подачи
Как готовить Суп с индейкой и сырными клёцками.
Грудку индейки порезать порционно, переложить в кастрюлю, залить двумя литрами холодной воды и довести до кипения. Когда закипит добавить соль и варить 20 минут.
Затем добавить картофель нарезанный средним кубиком и морковь нарезанную мелким кубиком, варить всё вместе 10 минут.
На маленькой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле. Добавить зажарку в суп. Добавить специи и варить ещё 5 минут.
За это время сделать сырные клёцки. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, перемешать. Добавить муку и замесить до однородности. Тесто получается гуще чем на оладью (консистенцию смотрите в видеорецепте).
Выложить клёцки чайной ложкой в суп, проварить 4 минуты. Добавить среднюю банку консервированного зелёного горошка без жидкости и варить ещё 2 минуты. Затем накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 10.
Суп готов. Приятного аппетита.