Сегодня празднуем День Кьянти, пожалуй, одного из самых известных итальянских вин во всем мире.
Кипарисы, виноградные лозы, замки 🏰, шпили, колокольни 🔔, пасущиеся стада — настоящая фреска эпохи Возрождения. Земля холмов и долин, зона Кьянти простирается от Флоренции до Сиены, поражая необыкновенной красотой окружающей природы и концентрацией культурного наследия.
📍 Вина зоны Кьянти — сами по себе пример культурного наследия. Известные еще в документах 14 века, они высоко ценились, зачастую облагались повышенными пошлинами и подделывались завистниками. С 18 века были установлены границы зоны производства, известной теперь как Chianti Classico. С середины 19 века была определена «формула Рикасоли», названная в честь винодела и популяризатора вин барона Рикасоли, которая описывала сортовой состав вин кьянти, подразумевающий не менее 70% санджовезе 🍇.
На рубеже веков, в период La belle époque, вина из Кьянти превратились в одну из главных статей итальянского экспорта.
Сложная история 20 века неоднократно подвергала пересмотру и «формулу Рикасоли» и границы производства, пока в 1990-е все не успокоилось на варианте зоны исторического виноделия Классико и допустимом 100% санджовезе.
👉 Хозяйство Agricola Querciabella — один из непререкаемых столпов зоны Классико, первые биодинамисты в регионе, работающие с невероятным вниманием и уважением к земле 🌱. С собственных виноградников из коммун Панцано, Греве и Радда-ин-Кьянти рождается Querciabella Chianti Classico.
Харизматичное, элегантное моносортовое санджовезе, которое выдерживается более года в дубе. Потрясающе сбалансированное, многослойное, комплексное вино.
В бокале букет раскрывается тонами спелых ягод, вишни и вишневого джема, клубники 🍓, фруктовой карамели, красного перца и дыма 💨, оттенками кедра и дуба. Весьма заметны также нюансы мяты и грибов. Фруктовая гамма уравновешена освежающей кислотностью. Вкус раскрывается тонами красных и черных ягод – вишни 🍒, черники, сухой, элегантный танин и продолжительное послевкусие подчеркивают питкий характер вина.
Querciabella Chianti Classico — один из роскошных примеров великолепного кьянти! Которое, кстати, сейчас доступно в различных объемах. От полубутылки для гедонистического вечера на одного и двойных магнумов на 3 литра для шумного дружеского застолья 🎉, до 6 литровых империалов, позволяющих закатить пир на весь мир!
#vinicomwines #винныйкалендарь #кьянти #ChiantiDay #Chianti #Querciabella #винаИталии