Есть у щавеля конского одна неприятная особенность – растёт он обычно там, куда мы его вовсе не звали. Это достаточно обычный луговой и полевой сорняк.
В России он встречается от западных границ до Тихого океана. Кроме Арктики, пожалуй. Правда, на Дальнем Востоке – лишь на юге. Для Европы вполне обычен. В Америку переселился.
Щавель конский (Rumex confertus) - как выглядит, где растёт
Почвы щавель конский предпочитает плодородные и достаточно увлажнённые. Переувлажнения не переносит, как и сухости. Растёт на пойменных лугах, возле рек, речек, ручьев, а также на лесных опушках, полянах, на пустырях.
И ещё самовольно поселяется на поля и в огороды. Да и на лугах считается сорняком, поскольку снижает качество корма для животных. Ведь лишь по названию этот щавель «конский». На самом деле ни кони, ни коровы его не едят. Зачем им эта горечь?! Поедают растение разве что свиньи да не слишком разборчивые в еде козы.
Сохнет в сене эта трава плохо. А непросохшая, попав в стог, может вызвать гниение сена. Понятно, что особой любовью крестьян подобный луговой сорняк не пользовался.
Почему же этот щавель конским назвали? Не знаю. Могу лишь предположить, что за размеры. По сравнению со щавелем кислым этот – настоящий гигант. А в сравнении со щавелем малым, который ещё воробьиным называют – тем более.
Особенно впечатляют листья. Они вырастают до 30 см в длину и до 15 см в ширину. Стебель тоже способен вымахать в высоту более метра.
Правда, кислый щавель тоже частенько в росте стебля не уступает. Зато у конского щавеля стебель значительно толще.
Щавель конский – корневищный многолетник. Корневище толстое, но довольно короткое. От него отходят многочисленные корни. Корневище это тоже внушительней и крупней, чем у щавеля кислого.
Весной, в мае, появляется розетка прикорневых листьев на длинных черешках. На листья щавеля кислого они не слишком-то и похожи. Эти листья удлинённо-яйцевидные, с сердцевидным основанием, часто с закруглённой тупой верхушкой. Край листа волнистый. Листья щавеля конского на вкус не кислые, а довольно горькие.
Чуть позже появляется и быстро растёт мощный стебель, ветвящийся в верхней части. Нижние стеблевые листья схожи с розеточными, но все-таки уже и короче их. Чем выше, тем меньше листовая пластинка и короче черешок. Но он есть у всех листьев. Листорасположение очередное.
Листовые черешки в основании имеют раструб красноватого цвета. Поэтому узлы стебля отмечены ещё и окраской. К концу лета обычно краснеет весь стебель.
На верхушке главного побега и на побегах боковых уже в июне появляются густые соцветия-метёлки со множеством мелких цветков. У щавеля конского, в отличие от кислого сородича, цветки обоеполые.
В цветке шесть листочков околоцветника, образующих два круга, по три листочка во внутреннем и внешнем круге. Ещё есть шесть тычинок и три сросшихся нитевидных столбика.
Околоцветники щавеля конского зеленоватые или жёлто-зелёные. Если они покраснели – цветение закончилось. И это уже не соцветие, а соплодие.
Плод щавеля конского, как и у других гречишных – трёхгранный овальный темно-коричневый орешек. При плоде сохраняются видоизменённые листочки околоцветника. Орешек довольно крупный, 5 – 7 мм.
Латинское «confertus» (видовое название) можно перевести, как «плотный», «сжатый». Что ж, соцветия (и соплодия) у этого щавеля действительно плотные.
Если щавель конский не скосить, его стебли с соплодиями будут торчать из-под снега всю зиму. Плоды постепенно отваливаются и опадают.
Ветер перенести такой крупный плод не в состоянии. Иное дело – многочисленные ручейки, возникающие при таянии снега. Они уносят плоды щавеля конского иногда довольно далеко.
Понятна и «привязанность» растения к речным поймам. Переносимые водой плоды при окончании половодья поселяются на новых местах.
Если растение скосить до цветения, оно вновь выбросит розетку листьев и новый стебель, хотя и не такой крупный. Попытается начать все сначала. Но окашивание, а также интенсивный выпас скота, щавель конский переносит с трудом.
Поэтому, если потребуется удалить растение с огорода, его нужно просто несколько раз за сезон скосить, не давая зацвести.
Как применяют щавель конский?
В пищу у нас растение не используют. Правда, в армянской и азербайджанской кухне (вроде бы) есть блюда с использованием листьев щавеля кислого. Но листья предварительно высушивают, горечь при этом исчезает.
В качестве корма для коров и лошадей конский щавель не пригоден. Сомнительно его скармливание и свиньям, да и кроликам. Разве что плоды-орешки куры с гусями склюют.
Из корневищ некогда получали жёлтую краску, из листьев и плодов – зелёную. Значительное содержание дубильных веществ в корневище позволяло использовать растение для дубления кож. Да и в стебле с листьями дубильных веществ тоже немало.
Дубильные вещества, антрахиноны, флавоноиды, эфирное масло, витамин К – в корневище. В листьях – витамин С, каротин, флавоноиды. Плюс всё, характерное для корневища, хоть и меньшем количестве. В плодах – антрахиноны и дубильные вещества.
С таким химическим составом щавель конский просто «обречён» быть лекарственным растением. Ведь дубильные вещества обладают вяжущим, кровоостанавливающим, антибактериальным действием. Антрахиноны действуют, как слабительное. Эфирное масло – антимикробное, противовоспалительное, отхаркивающее действие.
Флавоноиды – вещества, обладающие противовоспалительными, антимикробными, свойствами. Да ещё и спазмолитики.
Правда, во всех частях щавеля конского много совсем не полезной щавелевой кислоты и её солей. Щавелевокислый кальций (оксалат кальция) практически нерастворим, и в кровь не попадает, выводится естественным путём, с непереваренными остатками. А вот оксалаты калия и натрия – соли растворимые.
В почках щавелевая кислота и её соли вполне могут встретить кальций. Тогда и образуются оксалатные камни и песок, вызывая почечнокаменную болезнь.
Для профилактики этого рекомендуют одновременно с приёмом внутрь препаратов из конского щавеля употреблять кисломолочные продукты (простоквашу, кефир, сметану), а также лимонный сок и яблочный уксус.
Ведь молочные продукты богаты кальцием. Он будет связывать щавелевую кислоту не в почках, а гораздо раньше, ещё в кишечнике. Лимонный сок и уксус способствуют выведению оксалатов из организма.
В качестве лекарственного сырья применяют прежде всего корневище и корни щавеля конского. Их выкапывают осенью, после окончания вегетации растения.
Остатки стеблей отрезают. Крупные корневища режут вдоль, корни – поперёк. Сушат на свежем воздухе. При использовании сушилок температура не должна превышать 50 градусов.
Когда при изгибе корневище не гнётся, а ломается – сушка завершена. Листья и соплодия сушат в тени, под навесом или в проветриваемом помещении.
Отвар корневища применяют при поносах (в том числе, при дизентерии), при запорах, при кровоточащей язве желудка, при геморрое, при маточных и лёгочных кровотечениях.
«Двойственное» действие – при поносах и запорах – объяснимо. Если отвар пьют в малых дозах, он действует закрепляюще, проявляет вяжущие свойства дубильных веществ. При запорах дозу увеличивают, и в действие вступают антрахиноны с их слабительным действием.
Но длительное время пить этот отвар нельзя. Лечение вполне может превратиться в свою противоположность. Длительный приём антрахинонов способен вызвать трудноизлечимый вторичный запор, а также проблемы с печенью.
Противопоказания в применении щавеля конского:
- беременность;
- заболевания почек, почечнокаменная болезнь.
Народная медицина использовала щавель конский и наружно. Применяли отвар корневища для полосканий при стоматитах и гингивитах, при зубной боли. Отвар корневища, а также мазь, полученную при смешивании порошка корневища щавеля конского, можно использовать для лечения ран, ожогов, различных кожных заболеваний.
На своём канале я рассказываю об особенностях и свойствах растений, но не даю советов по лечению тех или иных заболеваний. Лечиться нужно по рекомендациям и под наблюдением врача-специалиста.
Сорняк щавель конский – весьма полезное для нас растение. Но в его применении важно знать меру и ни в коем случае не заниматься самолечением.
Похожие статьи:
Впереди немало интересного - подписываемся на новости канала "Нескучная ботаника"!