Печенье с любыми ягодами!
Мука - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый (тростниковый)- 100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой
Ванильный сахар - 1 упаковка (по желанию)
Соль - щепотка
Брусника, голубика или крупный изюм (замороженные, обвалять в муке) - 100 г
Цедра лимона - 1/2 ч. л.
Для штрейзеля:
Мука - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло- 1 ч. л.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем яйцо и взбиваем до однородного состояния. Добавляем цедру.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Добавляем ягоды и перемешиваем.
Формируем из теста шарики , выкладываем на тарелку присыпанную мукой и убираем в морозилку на 20-30 минут.
Для песочной крошки перетираем муку, сахар и масло и посыпаем печенье.
Разогреваем духовку до 200 C, выкладываем на противень, застеленный кулинарной бумагой, Выпекаем 20 минут.
Приятного аппетита!
