🌸 Как пить для красоты
По 200 мл натощак или за 30 минут до еды.
Для лучшего усвоения коллагена можно добавить прямо в кружку:
— немного лимонного сока или свежую зелень (витамин С нужен для синтеза коллагена)
— щепотку морской соли
— куркуму + чёрный перец (для противовоспалительного эффекта)
🍲 Что делать из костного бульона, если не хочется пить «как чай»
1. Супы-кремы
На костном бульоне получается идеально:
— брокколи + кабачок + немного сливок → нежный зелёный крем-суп
— тыква + морковь + имбирь → яркий «осенний» супчик
— цветная капуста + сыр → питательный и лёгкий
2. Лёгкие овощные супы
Просто замени воду бульоном: щи, овощной суп, чечевичный или куриный с овощами.
3. Основа для каш и ризотто
Гречку, киноа, булгур, перловку или рис можно варить не на воде, а на костном бульоне.
Получается вкусно и полезно.
4. Соусы и подливы
— тушёные овощи или мясо → залей половиной стакана бульона, и соус станет густым, ароматным, с коллагенчиком
— можно использовать вместо бульонного кубика в любом рецепте
5. Домашний рамен или фо
Добавь в бульон рисовую или гречневую лапшу, яйца, немного овощей и зелени — и у тебя ресторанное блюдо дома.
6. Заморозка в кубики
Разлить в формы для льда, заморозить. Потом кидать кубик в готовые блюда (кашу, суп, овощи) — и бонус коллаген всегда под рукой.
