Баклажаны 2.5 кг
Помидоры 2.5
Сл. Красный перец 0.5 кг
Острый перец 1 шт.
Чеснок 100 гр
Сахар 120 гр
Соль 60 гр
Уксус 9% 80 мл
Раст.масло 120 мл Выход 4.5 л Помидоры, красный сл.перец и острый перец нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку. Переложить в объемную кастрюлю, поставить на огонь и добавить сахар, соль, раст.масло, перемешать и с момента закипания варить 10 минут
Баклажаны нарезать произвольно и когда соус будет готов, выложить в кастрюлю баклажаны, перемешать и варим 10 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, продолжаем варить еще 5 минут. Готовые баклажаны раскладываем в стерильные банки, закрываем и переворачиваем. Даем остыть в таком положении и отправляем на хранение.
Баклажаны 2.5 кг
Помидоры 2.5
Сл. Красный перец 0.5 кг
Острый перец 1 шт.
Чеснок 100 гр
Сахар 120 гр
Соль 60 гр
Уксус 9% 80 мл
Раст.масло 120 мл
Выход 4.5 л
Помидоры, красный сл.перец и острый перец нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку. Переложить в объемную кастрюлю, поставить на огонь и добавить сахар, соль, раст.масло, перемешать и с момента закипания варить 10 минут
Баклажаны нарезать произвольно и когда соус будет готов, выложить в кастрюлю баклажаны, перемешать и варим 10 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, продолжаем варить еще 5 минут. Готовые баклажаны раскладываем в стерильные банки, закрываем и переворачиваем. Даем остыть в таком положении и отправляем на хранение.