Из своего вояжа в Самару привёз четвёрку пива от самарской пивоварни [63] Brewery, которые мне любезно предоставил коллега по нелёгкому пивообозревательскому делу - автор канала Переходи на тёмную сторону!
На самой пивоварне побывать не пришлось, но зашли в бар при пивоварне, и там было "весело", но об этом - в другой статье. Здесь же я начну обзор самарского пива, конечно же, с премиального лагера. Ну премиальный же! Да ещё и нефильтрованный... 6-)
На сайте пивоварни вот, что обещано:
"Премиум лагер нефильтрованный. Питкий и в то же время плотный лагер, с едва уловимой горчинкой и сладким послевкусием. С легким ароматом
цветов."
На банке же пиво обозначено как нефильтрованное, неосветлённое (блин, применительно к пиву, это что? 6-), непастеризованное. то есть, то самое "живое-нефильтрованное", самое правильное и полезное! Одна досада: срок хранения этого чуда указан в... 180 суток! Кiк тiк???
Ну да ладно.
По факту
Цвет - янтарный, совершенно прозрачный. Помнится, в сете, что мы взяли в баре, этот лагер был несколько не так прозрачен...
Пена - довольно плотная, мелкодисперсная, однородная, но нестойкая: минуты три - и она пропадает.
Аромат - сразу после открытия банки пахнул "тем самым, живым", очень похожим на классическую жигу, но со временем аромат ностальжи улетучился, и его заменила вялая карамелька с чем-то трудноразличимым. Видимо, с тем самым "ароматом цветов".
Вкус поначалу и впрямь показался плотным, но и он со временем немного подсдулся, хотя и оставался до конца ещё довольно в себе. Заявленые 20 IBU никак себя не проявили, тут маркетолог пивоварни не соврал: горчинка и впрямь едва уловима. Основной тон - настой хорошо просушеной соломы (это не плохо, это такой дескриптор 4-), оттенком - вялая карамель, как в аромате.
Вот в послевкусии горечь ощущается отчётливо, дальним нёбом, хотя оттенок сладости тоже есть. Послевкусие очень длительное.
В целом - неплохой региональный лагер, без дефектов, чуть душноватый вкусом. При случае вполне можно и выпить. Стал бы я его пить на постоянку - нет, и дело даже не в цене: это специфический региональный "недотяг" в органолептике. Стоит чуть-чуть поступиться вкусоароматикой, и в распоряжении - много идеально сбалансированных марок пива. Да, это будет так называемое "бездуховное" пиво, но когда его пьёшь, не возникает ощущения чуть недооттёртого следа насекомого на лобовом стекле автомобиля.