Сырники - для каждого есть свой любимый рецепт из детства, который нам готовили наши бабушки и мамы🥰 Самые вкусные, самые нежные.
Но если мы хотим находиться в дефиците калорий и получить нужную нам норму белка, всеми любимый рецепт может сыграть с нами злую шутку. Нет, мы не боимся продуктов, но после бабушкиных сырников тяжело вписаться в свою норму, придется ограничить остальной свой рацион, на постоянной основе я так делать не рекомендую. Иначе есть риск недополучить питательные элементы. А нам этого не надо. Любимые рецепты семьи оставляем на редкие дни, например раз в неделю или в две ❤️ Отказываться от них совсем тоже не правильно. Бабушек расстраивать нельзя😊
Нам понадобятся:
- Творог - 3 пачки в брикетах - 530 грамм
- Яичный белок - 100 грамм (или два яйца, если берём яйца, то кбжу будет другим, белка меньше, жиров больше)
- Мука, самая обычная - 50 грамм
- Протеин, у меня без вкуса - 50 грамм
- Сахарозаменитель - по вкусу, если у вас протеин сладкий, то убираем этот пункт. Я люблю протеин без вкуса за его универсальность
- Разрыхлитель - 3 грамма
- Ванилин - 2 грамма, у меня карамельный. Придает необычный вкус, мне понравился
Смешиваем все ингредиенты в одной миске и вымешиваем до однородного состояния, на сколько это возможно 😁
Тесто получается липким и для того что бы скатать шарики, которые потом станут нашими сырниками, смачиваем руки в прохладной воде и лепим одинаковые творожные котлетки. Из полученной массы у меня получилось 7 больших сырников.
Выпекаем в сковороде на маленькой температуре ( на индукционной у меня это 4 из 9) 10 минут под крышкой. Затем переворачиваем и доготавливаем, так же под крышкой, еще 7 минут.
Подавать можно с любым низкокалорийным вареньем и сиропом, вкусно очень и со сметаной.
По кбжу на 100 грамм:
калорий - 113,6
белков - 21,6 🔥
жиров - 0,2
Углеводов - 6,3
Приятного аппетита❤️