Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень быстрых кексов. Приготовить их сможет даже неопытная хозяйка, ничего сложного в этом рецепте нет. А в результате вы получите очень вкусные кексы, которые и можно взять с собой на работу, и дать детям в школу, да и просто попить вечером с ними чай!
Быстро, недорого и вкусно!
Нам понадобятся:
Яйца - 3 шт.,
Сахар - 3/4 стакана,
Мука - 3/4 стакана,
Разрыхлитель - 5 гр. (1 чл.),
Ванилин на кончике ножа.
Яйца смешиваем с сахаром до его полного растворения. Удобнее и быстрее это делать миксером.
Далее к яичной смеси просеиваем разрыхлитель, муку и ванилин. Хорошо перемешиваем и раскладываем в формочки для кексов, заполняя их не более, чем на 2/3.
Выпекаем при температуре 180 градусов до румяного цвета, это недолго.
Даем кексам немного остыть, достаем из формочек, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Кексы получаются нежными и воздушными, с хрустящей сахаристой корочкой сверху. Обязательно попробуйте приготовить!
Вместо ванилина можно взять ванильный сахар, тогда его нужно примерно 1/2 ч.л. и смешивать с яйцами вместе с обычным сахаром.
В тесто можно добавить изюм или орехи, или посыпать кексы орехами до выпечки, но мне нравится больше вариант без добавок,