25 сентября ресторан современной русской кухни GUSSI на Никольской улице приглашает на изысканный эногастрономический ужин «Блеск черного золота», где бренд-шеф Вячеслав Беркут представит роскошное меню из семи подач, главным акцентом которого станет осетровая икра премиального бренда CRYSTAL.
Приготовьтесь к симфонии вкусов, где деликатесы гармонично переплетаются, создавая незабываемые сочетания. CRYSTAL, бренд, удовлетворяющий самых искушенных гурманов, предлагает лишь 5% отборной икры, добытой традиционным способом от осетров старше 15 лет, выращенных в естественной среде. Лимитированная партия – не более 100 банок в месяц.
Вечер начнется с приветственных игристых напитков и легких закусок под звуки джаза от резидентов клуба The Hat. Затем последует гастрономический экскурс: тартар из розовой креветки и гребешка с икрой Crystal Selected, тартар из вагю с икрой Crystal Premium и фуагра, белые грибы с перепелиным яйцом и икрой Crystal Premium, царский расстегай с осетровой икрой, нежная каша из зеленого горошка с икрой Crystal Selected, стерлядь по-царски с икрой стерляди альбиноса и желе из шампанского, завершит ужин сорбе комбу с юдзу и икрой Crystal Premium.
Бренд-шеф продемонстрирует, как тонко и деликатно икра сочетается с разнообразными ингредиентами и текстурами, от теста и морепродуктов до японской мраморной говядины и фуагра.
Сомелье Алена Ковтун, с более чем 13-летним опытом, подобрала винное сопровождение из семи позиций от лучших российских виноделов, которые идеально дополнят каждое блюдо, превратив ужин в незабываемое гастрономическое путешествие. Шардоне освежит вкус морепродуктов и икры, игристое из пино нуар сбалансирует жирность фуагра и вагю, пино блан дополнит вкус стерляди и теста, а совиньон блан аккомпанирует желе из шампанского.
Кульминацией вечера станет аукцион первой и эксклюзивной банки икры белуги Crystal Beluga Premium (250 г.) – икры, добытой от дикой особи в Каспийском бассейне до введения запрета в 2006 году, представленной в уникальной подарочной упаковке ручной работы.