Ингредиенты:
- груши — 1,5 кг;
- сахар — 0,75 кг;
- вода — 9 столовых ложек;
- лимонная кислота — 2 щепотки.
Тщательно вымойте груши, снимите кожуру, удалите черешки и семена. Нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте три-четыре ложки воды и тушите на среднем огне до мягкости.
Затем слегка разомните груши, чтобы остались небольшие кусочки. Положите сахар в кастрюлю с грушами. Варите конфитюр до густой консистенции 35–40 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.
Положите сахар в кастрюлю с грушами. Варите конфитюр до густой консистенции 35–40 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.
Когда смесь закипит, разлейте её в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Конфитюр выйдет нежным, воздушным и невероятно вкусным. Его можно хранить при комнатной температуре. Желаю вам приятного аппетита и удачных заготовок!