"Всем привет!
Мне очень нравятся домашние кривоватые тортики на днях рождения у селебрити. 🥰
А не все эти пафосные с химозной мастикой. Да простят меня кондитеры - уважаю любой труд, но за свою жизнь ни разу не заказывала готовый торт на дни рождения.
Выложу фото своих - я ни одной минуты не проф кондитер, внешне простовато, но всегда получалось очень вкусно и душевно. Последний тортик пекла внуку на годик.😍
Торт «тирамису» готовлю каждый год нашим постоянным гостям в отеле. 😊
И сразу отвечу всем, кто будет писать про «нет времени». Я работала, как говорится, от рассвета до заката и пекла, как правило, по ночам. Но это же несколько раз в год и для самых близких, как иначе?
В последнее время в соцсетях все чаще мелькают фото не идеальных, а именно домашних, чуть асимметричных тортов на знаменитых днях рождения. У меня это вызывает бурю восторга. Почему?
Это -антитренд. В мире, где нас окружает глянцевая, отфильтрованная, идеальная картинка, такой торт становится символом чего-то настоящего. Он кричит: «Смотрите! Здесь были настоящие эмоции, живой человек замешивал тесто, а не робот на фабрике. Здесь праздновали, а не просто фотографировали для Нельзяgram». Он несет в себе энергетику тепла, небольшого хаоса и радости общего дела. Такой торт - это молчаливое признание: «Да, я не идеальный кондитер, но я прекрасный друг/мама/бабушка, который вложил душу».
Кондитерское искусство высочайшего уровня - это, безусловно, труд и талант. Но часто такие торты становятся не угощением, а арт-объектом. Их страшно разрезать, их вкус может уступать внешнему виду (хотя, конечно, далеко не всегда). Домашний же торт - он функционален изначально. Его цель - быть вкусным и собрать людей вокруг себя. Его эстетика- в аппетитности, а не в безупречности линий.
И вот я хочу обратиться особенно к вам, дорогие мамы и бабушки! Пожалуйста, не стремитесь к идеальной картинке из социальных сетей. Не заменяйте тепло своих рук заказом у самого модного домашнего кондитера (каким бы талантливым он ни был!). Вашему ребенку или внуку через много лет будет абсолютно все равно, был ли торт в точности как у супергероя или ровненький до миллиметра. Но он навсегда запомнит волшебный запах ванили, доносящийся с кухни, вкус крема, который вы дали ему попробовать с лопатки, и ваше счастливое, чуть уставшее лицо. Эти воспоминания становятся тем фундаментом надежности и любви, на котором строится личность. Ни один, даже самый дорогой торт извне, не сможет этого дать.
Поверьте, вам не нужно быть профессионалом. Вашим главным ингредиентом является не умение работать с мастикой, а любовь. Начните с простого: медовика, «Киевского», того же тирамису. Рецепты проверены десятилетиями, их невозможно испортить. Ваша семья будет в восторге не от сахарных цветов, а от того, что это сделали ВЫ. Для них этот торт будет самым лучшим в мире, потому что в нем - ваша душа. Это ваш личный, съедобный автограф на празднике жизни вашей семьи.
Делитесь своими домашними тортиками в комментариях, а я поделюсь своими!"
❓ А вы сами печете торты для своих близких? Покажите нам ваши «кривоватые», но самые душевные творения в комментариях! 🍰
❓ Какой торт из вашего детства, испеченный мамой или бабушкой, вы помните до сих пор? Что было в нем такого особенного?
❓ Был ли в вашей жизни момент, когда «кривоватый» домашний торт оказался ценнее и дороже самого красивого магазинного? Поделитесь своей историей.
❓Что для вас является главным в праздничном торте: безупречный внешний вид или его вкус и то, с какой любовью он был приготовлен?
❓ Как вы думаете, какие чувства и воспоминания останутся у ваших детей или внуков от домашних тортов, которые вы для них печете?
❓ Как вы думаете, почему тенденция на «неидеальные» домашние торты стала такой популярной даже у селебрити? Это искренность или просто новый тренд?
❓ Согласны ли вы с автором, что заказной торт - это скорее «арт-объект», а домашний - акт любви? Или можно совместить и то, и другое?
Если у вас есть история, рецепт или совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материалы для публикации на pirogeevo@yandex.ru