Вряд ли найдется виноградарь, который не слышал о винограде лисьем, американском виде - Vitis vulpina. А вот видел ли? В России он встречается не часто. Лично автор знает в Москве только один куст. Зато какой!
Предлагаю познакомиться с ним поближе. А для этого, сначала, хочу показать небольшой видеоролик.
Лисьим этот вид назвали на его родине, в Америке. Было замечено, что лисы частенько проявляют интерес к этим лианам. И совсем не из-за ягод, как кто-то может подумал. Дело в том, что Vulpina продуцирует мускусный аромат, такой же, как и самки лис, в брачный период. Привлеченные этим запахом, на него приходят самцы. Их ждет разочарование.
Вместе с некоторыми другими американскими видами – Витис лабруска, Витис рипария, Витис берландери…др. – Витис вульпина является ценным объектом для селекции. Его однолетние лозы переносят, без укрытия, морозы -30 градусов. А многолетние и того ниже. Лоза, которая представлена в видеоролике не раз переносила и -35 и -40. В последнем случае заметно подмерзала. Но быстро восстанавливалась.
Этот виноград устойчив ко многим вредителям – филлоксере, ложной и настоящей виноградной мучнистой росе. Даже пораженный ими, продолжает расти и благоденствовать, то есть, толерантен к этим заболеваниям и не требует обработок специальными препаратами.
Все эти свойства Вульпина может передать потомкам. С участие этого вида получено много гибридов. Нет возможности перечислить, их множество. Но хочу обратить внимание на один, который завоевывает все большую популярность в России. Это кишмиш Юпитер (Арканзас 1985).
Юпитер переносит, без укрытия, морозы до -28 градусов. Его крупные и вкусные ягоды не поражаются осами. В Подмосковье созревает в первой декаде сентября. Характеристики сока позволяют использовать его для изготовления вин. Во вкусе ягод имеется специфический мускат, обусловленный, как раз, нотами мускуса предка - Вульпины.
Автор не поклонник столовых сортов, большинство которых требуют много времени для их ухода – профилактику болезней, укрытия на зиму, защиту от ос, т.п. Но Юпитер сразу пришелся ко двору. И дает обильные урожаи, с минимумом ухода.
Ягоды лисьего винограда мелкие, но довольно сочные. В Москве набирают достаточно сахара, без излишней кислотности. И годятся даже на вино, которое несколько необычно своим мускусным букетом, но тем интересно. Ведь специалисты и ценят в винах необычные ноты. Как, например, вина из Рислинга, в котором явные ацетоновые тона.
Старая лиана – как в представленном видеоролике, может дать немало ягод для вина. И если кто захочет посадить у себя этот вид, рекомендую пустить его по забору, не ограничивая в росте.
Ваш Евгений Родимин e-mail:rodimin@mail.ru