Творожное печенье с яблоками.

Лёгкое печенье, нежное.

Тесто

• -200 гр пшеничной муки в/с
• -170 гр творога (1 пачка)
• -100 гр мягкого сливочного масла
• -1 мерная ложка сахарозаменителя (или 1 ст л сахара)
• -1 желток
• -1 ч.л разрыхлителя
• -щепотка соли

Начинка

• 4 средних яблока
• ½ чл корицы
• 1 ст л сиропа топинамбура (можно без него или с медом)
• 1 чл растительного масла

Приготовление.

1. Для теста смешать все ингредиенты (муку просеять), тщательно вымесить, собрать в шар и убрать в холодильник на 30мин.
2. Яблоки очистить от кожи, порезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде до приятного аромата.
3. Тесто достать, раскатать в пласт примерно 1 см толщиной, выложить начинку по центру. Если пласт поделить на 3 части, то яблоки будут занимать 1 часть, остальные две нахлестнуть на начинку и защипнуть с одного края. Затем разрезать рулет на кусочки по 5 см.
4. перекладываем на противень заготовки и выпекаем в разогретой до 180С духовке 30 минут. Можете смазать яйцом, я этого не делаю.