Привет-привет, мои драгоценные читатели и залетные путники! Случайно забрели — считайте это судьбой, специально пришли — поздравляю с отличным выбором!🧑🍳🥳🥳🥳
Давайте-ка выкладывайте все карты на стол: куда движитесь, какими делами заняты-озабочены?🤸
А вот знаете, что я вам скажу, ребятушки-молодцы мои золотые... У меня тут такая идея созревшая появилась, прямо голова кругом идет, волосы дыбом стоят, сердце моё распирает от идеи и вдохновения, хочется рассказать, показать вам всё! Решил я вас порадовать рецептиком кваса моим новым-дивным, удивительным да необыкновенным. А вкусняцким таким, что голова кругом от вкусноты идёт.🙆🤸🍹
Но и это ещё не всё: сделаю я его из неожиданного продукта - чая каркаде, красного, красивого, пахучего, ароматного, крепкого, цветочного!🌺🌺🌺
И не говорите ничего против, потому что я знаю точно: попробовав этот напиток божественный однажды, вы больше не сможете жить спокойно без него, захотите пить каждый день утром и вечером, да днём обязательно ещё пару стаканчиков сверху прихватывать станете!
📝 Ингредиенты для «Кваса из каркадэ»:
✅ Вода (кипяченая) - 3 литра;
✅ Каркаде - 4-5 столовых ложек;
✅ Сахар - 1 стакан;
✅ Дрожжи - 1 чайная ложка (у меня пакетик, что на фото);
✅ Кислота лимонная - 0,5 чайной ложки;
✅ Изюм - горсть.
Нагрейте 2,5 литра воды до полного закипания, а затем дайте ей остыть, чтобы не выглядела подозрительно горячей и не распугивала остальные ингредиенты своим жарким нравом!
Залейте каркаде кипятком, пусть настоится минут 15-20. Затем процедите настой через сито, удаляя лепестки гибискуса, и охладите.
Заполните банку простым набором ингредиентов - сахар обеспечит питание микроорганизмам, лимонная кислота создаст нужную кислотность, сухие дрожжи запустят процесс ферментации, а изюм придаст утончённый аромат и вкус.
Далее вливаем остывшую водичку и каркаде, тщательно перемешиваем и размещаем нашу "банку счастья" в теплом месте.
По истечении пары-тройки часов вы обнаружите небольшую активность: начинают появляться пузырьки. Значит, работа кипит вовсю! Оставляем бродить ещё на целых 24 часа, чтобы будущий продукт успел освоиться и повзрослеть. После суток щедро переливаем в пластмассу (пластиковые бутылки) и бросаем в холодильник — чтобы квас отдохнул, и готовился радовать нас своим великолепием! Ведь хороший квас любит прохладу.
Держите его в холодильнике ещё сутки - пусть дрожжи спокойно закончат работу и тихонько уйдут на пенсию. Ферментация завершится успешно, пенка станет игривой, вкус гармоничным, а главное — никаких признаков и неприятных сюрпризов ввиде избытка дрожжей.
Ох, кажется, мой стакан опустел, а усы требуют немедленной сушки! Но ничего, главное — квас удался на славу, пузо радуется, а душа поёт. Итак, ставим точку, пока не пришла вторая волна вдохновения или второй литр кваса в ход не пошёл. До встречи, друзья, берегите усы и настроение! А также берегите себя и своих близких, до скорых встреч на страницах нашего Дзена!
📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌
Сделайте доброе дело — поставьте лайк, чтобы моя совесть была чиста. Прокомментируйте, каким напитком вы готовы промочить горло завтра, и подпишитесь, чтобы первыми получать свежие порции моего вдохновенного творчества!