Не крахмалистые овощи — брокколи, шпинат, огурцы, капуста, сельдерей — содержат мало калорий: обычно менее 50 ккал на 100 грамм

Не крахмалистые овощи — брокколи, шпинат, огурцы, капуста, сельдерей — содержат мало калорий: обычно менее 50 ккал на 100 грамм.

Если ваша суточная норма — 2500-4000 ккал, то 100 грамм овощей добавят всего 1–2% от общего объёма. Погрешность мала, особенно если вы не готовитесь к соревнованиям по бодибилдингу.

Поэтому многие решают, зачем мне мучиться с точным взвешиванием, если эффект почти нулевой?

Удобно, практично, экономит нервы.

Но опять есть нюанс:

Говорят, что «калории из овощей не усваиваются из-за клетчатки».

Это не совсем верно.

Да, часть клетчатки проходит «транзитом», но не вся. Некоторые виды ферментируются в кишечнике и дают энергию. Так что калории — уже расчётные.

Можно не считать овощи:

— Если ваш дневной расход высокий,

— Ваша цель — общее здоровье или умеренный дефицит,

— Вы едите овощи в разумных объёмах, не по 5 кг в день.

А вот если вы:

— На строгой «сушке» и уже миниатюрны по жиру,

— Цель — минимальный дефицит (например, 100–200 ккал),

— У вас низкая суточная норма (скажем, 1200–1400 ккал).

Тогда каждые 30–50 ккал имеют значение.

Что я не считаю:

Шпината, зеленый лук, укроп, петрушку и прочую зеленушку.

Если вы стали больше знать после этого поста – извините.