В день знаний напишу обзор на источники знаний
Лирическое отступление
В школе я не любил первое сентября. То ли дело - институт. В моём горячо любимом и родном музыкально-алкогольном Московском авиационном институте на первое сентября была добрая традиция - собираться на коробке и выставлять из пустых бутылок герб института. Пустыми бутылки делали мы сами😆 Где-то там зарыты корни этого блога.
Там же, в МАИ, зарыты корни проведения анализа и статистики различных образцов продукции с выявлением плюсов и минусов. И там же, на парах философии, зарыта любовь к книгам - источнику знаний.
Подписчик! Люби книгу - источник знаний!
По такому случаю напишу обзор на парочку книг, которые способны обогатить вашу копилку винных знаний.
Вот они:
Первым изучим книгу "Вино. Практический путеводитель" за авторством Мадлен Пакетт и Джастин Хэммек. Эти же люди создали интернет-ресурс wine folly, о котором я писал ранее.
Книга напечатана на очень хорошей бумаге. В ней очень много информации: начиная от форм бокалов и заканчивая характеристиками винодельческих регионов.
Вообще, отдельное спасибо авторам за иллюстрации - их в книге очень много и все информативные. Из них сразу понятно, например как сочетать вино и пищу:
Указаны исчерпывающие органолептические характеристики сортов винограда и вина:
И даны дельные советы по организации дегустаций:
Вместе с тем, у этой книги есть и минусы. Во-первых, она рассматривает стандартные винные регионы. Виноделие например Индии, Китая или кавказских республик там не рассматривается. Равно как и сорта винограда типа Саперави или Алиготе. В ней рассмотрены только международные сорта и несколько известных европейских автохтонов. И сам стиль повествования, скажем так - не академичный. Это набор крепких знаний, безусловно, но без аппеляции к науке. Эту книгу можно смело назвать хорошим справочником, но не исчерпывающим учебником.
Вторая книга "Вино по бокалам" за авторством широко известного в узких кругах винного критики Оза Кларка. Небольшого формата, может вместиться большой карман.
Она в прямом смысле текстовая, иллюстраций в ней минимум. И вообще это не иллюстрации, скорее скетчи. Вот например как изображена дегустация:
Но при этом текстовая информация исчерпывающая. Чего только стоит раздел с винными эпитетами - автор характеризует вина как зелёные, зрелые, травянистые, плоские, бензиновые, комплексные, пустые, пряные...
Не обошлось и без английского юмора. В статье про зинфандель - "визитную карточку" США - автор пишет, что "вино из этого винограда хорошее, но не утончённое. Хотя где вы вообще видели утончённого американца?"
Приведены советы по хранению и коллекционированию вина:
И конечно же советы по температуре подачи разных напитков:
И вообще в ней много интересного. Так как автор британец, то он не забыл упомянуть о виноделии на туманном Альбионе - да-да, там научились выращивать виноград и делать игристое, которое постепенно выходит на мировой рынок.
Минус этой книги - порой излишняя академичность и некая сухость изложения, дополненная зачастую специфическим, а потому не всегда понятным юмором и субъективизмом. Например, фраза "красные вина из этой страны - катастрофа!" А в чем конкретно? Они кислые или пахнут нехорошо? Непонятно...
Но не даром в моём обзоре сразу две эти книги. Потому что недостатки одной компенсируются достоинствами другой! Слабые иллюстрации Оза Кларка компенсируются яркими картинками основательниц wine folly. А их неакадемичность с лихвой покрывается практически научным языком "Вина по бокалам". Эти две книги можно и нужно читать вместе, проводя сравнительный анализ, находя общее и противоречивое. Тем самым с каждой прочитанной страницей обогащая копилку своих знаний.
Ведь знание - это сила. Будьте сильными и всё получится.
До новых встреч.