Небольшой обзор ресурсов про вино
Для того, чтобы хорошо разбираться в вине важна не только "напитость", то есть практика употребления, но и крепкая теоретическая подготовка - начитанность. И учтите, что любой алкоголь при злоупотреблении сильно вредит здоровью!
Поэтому в практике нужно делать перерывы, заполняя их чтением о вине, повышая свою теоретическую базу. Итак, сегодня я вам расскажу что же можно и нужно почитать о вине. Начнем!
Иностранцы о вине
Первым делом я советую вам заглянуть на сайт "винного безумия", winefolly.com:
От этого ресурса вообще двойная польза - и о вине узнаете, и навыки чтения на английском подтянете. На этом сайте можно "зависать" часами - настолько много там информации! Тут и технологии производства, и сорта винограда, и категории стиля, и винные регионы, огромное количество статистических данных по странам-производителям. А если порыться, то и про пивко там тоже найдете! С этим сайтом вы перестанете просто пить, а начнете понимать что конкретно вы пьете, анализировать, возможно даже заведете дневник для винных заметок - то есть вы начнете дегустировать.
Следующий англоязычный сайт vivino.ru:
Это сайт-рейтинг - его полезно изучить перед покупкой, благо в нем представлено очень много вина, встречающегося на полках наших магазинов. В том числе вин из "Пятерочки", "Магнита" и тд. Также заслуживает внимания раздел винных новостей. Там можно найти много информации о сортах винограда, регионах производства, советы по сочетанию вина с едой и выбору напитка под ситуацию, характеристики вкуса и цвета напитков и так далее - очень много полезного для повышения вашей винной теоретической подготовки. И опять же, подтянете английский :)
И конечно же стоит посетить сайты зарубежных виноделен, адреса которых можно найти на этикетках. Как правило они содержат массу полезной информации: о стране происхождения, ее истории (не только винной, сорте винограда и агротехнике, экскурсии по производству и прочее.
А что в нашем отечестве?
Рунет также богат на винную информацию. Пожалуй, лидером является сайт Simple wine news:
Богатейший винный сайт! На нем можно провести очень много времени, изучая дайджесты, рейтинг вин, статьи специалистов по вину, а также рецепты блюд и полезнейшие лайфхаки. В фокусе этого сайта не только вино - любители текилы, виски и алкогольных коктейлей также будут очень довольны! Этот ресурс также издает гиды и журналы в печатном виде, которые можно скачать там же в разделе "архив" или приобрести на "ЛитРес."
Следующий сайт, обязательный для посещения - РБК Вино.
Здесь представлен онлайн-рейтинг отечественного вина, статьи от винных экспертов, интервью с различных винных салонов, новости из винного, да и вообще из алкогольного мира, опыт бизнесменов-виноделов, ну и по классике - советы по сочетанию еды и вина, правильной подаче тех или иных напитков, их выбору и т.д. Интересен также фильм о вине и виноделах - полезен для тех, кто мечтает купить виноградник и "зажить как человек". Можно сказать, что РБК рассматривает вино не просто как вино, как некую вещь в себе, а как культурный феномен, прочно интегрированный в наше общество. За этот системный подход я очень люблю этот ресурс.
Также очень неплоха винная энциклопедия на food.ru
В отличие от первых двух ресурсов, здесь всё кратко и понятно - вино и только вино. Здесь собрана информация о сортах винограда - как российских автохтонах, так и мировых, винные термины и информация о ключевых винодельческих регионах. Весьма обширны разделы о российских и мировых винодельнях - из них вы точно узнаете много нового!
Также весьма интересна информация на сайте журнала Сноб по тегу #еда и алкоголь:
Помимо всего прочего, меня эта подборка порадовала статьей "Чем закусывать напитки из "Москва-Петушки". Юмор - это наше всё!
И конечно же не пренебрегайте сайтами виноделен, благо что на них можно перейти по QR-коду, размещенному на этикетках бутылок.
***
Во все времена начитанность ценилась и -я уверен - будет цениться. Чтение - это прекрасная привычка, а чтение о вине прекрасно в двойне. Читайте и будьте здоровы.