Друзья, в последние несколько лет Япония из места, о котором можно было только мечтать, превратилась в отличную идею для отпуска. Перелеты стали доступнее, сервис в Японии не уступает европейскому, цены местами ниже московских, а впечатлений хватит на годы вперед.
Япония – это целый мир, в котором переплелись яркие вывески местных раменных и киссатэнов, это динамичный Токио и вековое спокойствие горы Фудзи, это волшебство Хаяо Миядзаки и хоровод самых невероятных гастрономических диковинок. В общем, я уверен, что, отправившись в Японию, вы станете участником отличного и ни на что не похожего приключения. Говорю вам как человек, который до сих пор вспоминает вкус японского рамена и самого вкусного чая матча, который только можно себе представить.
Кстати, если вы хотите посмотреть в Японию вместе со мной, это вполне реально, достаточно посмотреть фильм о моем гастропутешествии в эту замечательную страну. В первой части мы исследуем Токио: побываем на рынке Цукидзи, попробуем рамен – главный суп-праздник Страны восходящего солнца, заглянем в район Гинза, спустимся в метро и прокатимся на японской рикше, прикоснемся к уникальной форме японского гостеприимства – омакасе и узнаем, какими оказались на вкус 22 совершенно аутентичных японских блюда.
А во второй части отправимся Киото, один из главных культурных и гастрономических центров Японии.
В этой удивительной стране даже поход в магазин превращается в приключение. Все потому, что на полках японских магазинов можно найти весьма необычные продукты. В этой статье я решил поделиться своими находками в одной известной сети супермаркетов. Знаю, что самый интересный вопрос – сколько все это стоит? Отвечаю: я заплатил за все покупки, кроме клубники и дыни, примерно 2000 рублей.
Сэндвич с яичным салатом томаго сандо
Один из популярных вариантов перекуса на ходу. Все довольно просто: воздушный белый хлеб, а в качестве начинки – нарезанное вареное яйцо с майонезом. Такой сэндвич мегапопулярен в Японии, хотя, на мой взгляд, ничего сверхъестественного в нем нет: напоминает бутерброд с салатом оливье. Очень жирно и я бы не сказал, что очень вкусно.
Если вам хочется сделать примерно такой же сэндвич, но вкуснее, рекомендую обратить внимание на мою версию. Такое блюдо понравится как любителям яичных завтраков, так и тем, кто не представляет себе утро без сэндвичей или бутербродов.
Сэндвич с клубникой и сливками
Сладкую вариация на тему томаго сандо. Как и версия с яйцом, восторгов этот сэндвич у меня не вызвал: водянистая клубника, относительно вкусные сливки, ну и хлеб. Нормально, но второй раз купить, скорее всего, не захочется.
Стакан со льдом и зеленый чай
Не удивляйтесь, но в японских супермаркетах продаются стаканчики с колотым льдом. В жаркую погоду это очень выручает. Все просто: берете стакан со льдом, наливаете чай, кофе или любой другой напиток, добавляете любимые фрукты или ягоды, закрываете специальной крышечкой, вставляете соломинку и… наслаждаетесь вкусом.
А если, оказавшись в Японии, вы решили купить в магазине холодный чай, не удивляйтесь, если на вкус он будет как самый обычный… зеленый чай. Конечно, в магазинах и автоматах можно найти холодный (да и горячий) чай с любыми фруктовой-ягодными вкусами, но мне больше нравятся чистые вкусы без грамма сахара: жасминовый, улун, красный и черный чай.
Крем-брюле
Это двухслойный десерт: сверху нежный пудинг, внизу карамель. Как шеф могу сказать, что, кажется, не додержали. Нормально, но без ярких эмоций.
Виноград в шоколаде
Модное японское лакомство. Думал, что будет что-то по-настоящему оригинальное, но оказалось, что в яркой упаковке продается хорошо знакомый нам изюм в шоколаде. Еще раз убедился в том, что не стоит гнаться за всеми новомодными продуктами. Они часто не такие вкусные, как о них рассказывают в модных обзорах.
Мороженое с матчей
В Японии весьма популярно мороженое с матчей. Именно такой ярко-зеленый вафельный сэндвич с мороженым и карамелью я и попробовал. Вот это очень вкусно! Если увидите, обязательно покупайте.
Айс-бокс
Это цилиндр, чем-то напоминающий хлопушку. Его нужно взболтать и открыть, а тааам... колотый лед. Видимо японцы очень любят холодные напитки, раз второй продукт, который я выбрал, оказывается льдом. Если купить айс-бокс, можно сделать слаш – напиток с мелкой ледяной крошкой.
Чизкейк
В Японии очень любят этот торт, впрочем, как и многие другие европейские продукты, поэтому я совсем не удивился, когда увидел его в супермаркете. По форме он, правда, больше похож на моти, что делает его еще более привлекательным и немного японским. Вот его всем рекомендую попробовать: очень сливочный, нежный и воздушный.
Крим-ролл со взбитыми сливками
Тот случай, когда не нужно делать поспешные выводы. Очень простая упаковка, суперобычная булочка, белые взбитые сливки, никаких украшений, но как же это вкусно! Секрет успеха: воздушное тесто и свежие сливки.
Японская клубника
Я попробовал ее на маленьком рынке в предгорье Фудзи, но в сезон ее можно найти во всех супермаркетах. Она очень красивая, аромат невероятный – как из коробки с клубничными конфетами, вкусная, но закатывать глаза не буду. Это просто очень вкусная клубника, собранная в сезон.
Японская дыня ойша
Я приехал в Японию с твердым убеждением, что здесь очень вкусные дыни. На рынке Цукидзи я попробовал дыню сорта «Ойша» (она же «Юбари»), которая считается одной из самых дорогих и вкусных дынь в мире. Решил рассказать о ней в этой статье, потому что в супермаркетах такие дыни тоже продаются. Дыня эта очень красивая, яркая, но по вкусу напоминает обычную «Колхозницу»: немного водянистая и без ярко выраженного вкуса. Честно говоря, дыни, которые приезжают к нам из Узбекистана, вкуснее. Но попробовать «Ойшу» было все равно интересно.
Сразу скажу, что в японских супермаркетах я выбирал совершенно рандомные продукты, которые просто меня заинтересовали. Поэтому в этой статье я рассказал не только о действительно вкусных и интересных товарах, но и о продуктах, которые меня разочаровали. Зато получилось честно!
А какие продукты вы обычно привозите из путешествий? Расскажите в комментариях.