🍋 Шелковистый лимонный курд 🍋

Невероятно ароматный и вкусный лимонный курд с идеальным балансом сладости и кислинки! 

Это классическое угощение идеально подойдёт как для выпечки, так и для подачи на тостах или как наполнитель для пирогов и тортов.

Ингредиенты:

- 2 яйца+2 желтка;

- 150 г сахара;

- 80 г сливочного масла;

- 150 мл сока лимона;

Цедра одного лимона 

   В миске взбиваем яйца с сахаром до образования лёгкой пены. Добавляем сок и цедру лимонов. Перемешиваем. Переливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы масса не свернулась. Как только курд начнёт загустевать (через 5-7 минут). Не давайте кипеть!

   Когда крем достигнет желаемой консистенции, снимаем с огня и даём немного остыть. 

Добавляем размягченное масло и перемешиваем до однородной массы.

Затем процеживаем через сито для более гладкой текстуры.

Настоящее наслаждение для любителей лимонных десертов! Он подходит как для сладких тортов, так и для простой подачи с йогуртом или мороженым.

Очень классный рецепт лимонных бомбочек здесь.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и много другой полезной информации!❤❤❤❤❤❤❤