Печенье с нежным кокосовым вкусом🥥 и легким ореховым намеком. Тонкий аромат ванили добавляет ощущение домашнего уюта.
Плотное, но нежное: снаружи слегка рассыпчатое и хрустящее, внутри - мягкое и чуть упругое🤤
КБЖУ на 1 шт - 93/3/8/2
Из указанных ингредиентов у вас получится 14-15 шт.
📌Ингредиенты:
Кокосовая стружка (мелкая или средняя) 140 гр
Миндальная мука 20 гр
Яйцо С0 2 шт
Сироп топинамбура 15 гр
(если убираете сироп топинамбура полностью, добавьте 10 гр молока, чтобы тесто не было слишком сухим)
Пребиосвит фитнес 4 гр
Разрыхлитель 2 гр
Соль 1/4 ч.л.
Ванильная паста 1 гр
⏩Готовим:
1) Разогреваем духовку до 165-170°C, режим “верх-низ”.
2) В миске смешиваем миндальную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
3) В отдельной миске взбиваем миксером до пышной пены - яйца, сироп топинамбура, пребиосвит и ванильную пасту.
4) Объединяем жидкие и сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем лопаткой до получения однородной и немного липкой массы.
Если тесто слишком сухое - добавляем немного молока, если жидкое - кокосовую стружку , пока не получится нужная консистенция.
5) Формируем небольшие шарики (размером с грецкий орех, примерно по 20 гр), выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6) Выпекаем 17-20 минут, до золотистых краев. Внутри печенье должно быть мягким, но не сырым.
7) Даем остыть на противне 5-10 минут, затем перекладываем на решетку и остужаем окончательно.
Храним в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре📦
Если вы хотите радовать свою семью вкусными блюдами из здоровых ингредиентов, у меня есть для вас шикарная подборка бесплатных рецептов📋
✨Готовить просто и быстро, выбирайте на свой вкус >>>