Пончики с заварным кремом: воздушное наслаждение в каждой крошке

Пончики — это не просто десерт, это воспоминания из детства, когда самое большое счастье было в сладком угощении с хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Пончики с заварным кремом

Пончики с заварным кремом, тающие во рту, станут идеальным дополнением к утреннему кофе или чаю. Приготовленные своими руками, они наполнят ваш дом ароматом уюта и тепла.

Список ингредиентов

Для пончиков

• Мука пшеничная — 500 г;
• Молоко — 250 мл;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 80 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Дрожжи сухие — 10 г;
• Соль — 5 г;
• Растительное масло — для фритюра.

Для заварного крема

• Молоко — 500 мл;
• Яичные желтки — 4 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Мука — 50 г;
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для украшения

• Сахарная пудра — для посыпки;
• Тёртый шоколад.

Пошаговый процесс приготовления

1. Приготовление теста: Подогрейте молоко, растворите в нём дрожжи и сахар. Добавьте яйца, растопленное масло, муку и соль. Замесите тесто, оставьте на 1–1,5 часа для подъёма.
2. Формирование: Раскатайте тесто толщиной 1 см, вырежьте кружки. Оставьте на расстойку 20–30 минут.
3. Обжарка: Разогрейте масло до 170–180°C. Обжаривайте пончики до золотистой корочки с двух сторон. Выложите на бумажные полотенца.
4. Крем: Взбейте желтки с сахаром, добавьте муку. Влейте тёплое молоко, варите на медленном огне до загустения. Добавьте ваниль. Охладите.
5. Наполнение: Наполните пончики кремом с помощью кондитерского мешка. Посыпьте сахарной пудрой или тёртым шоколадом.

Заключение

Пончики с заварным кремом — это невероятно нежное и воздушное лакомство, которое придётся по вкусу и детям, и взрослым. Их золотистая корочка и сливочная начинка подарят моменты наслаждения и радости. Идеально для семейных чаепитий и праздничных столов!

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.