Простые продукты - прекрасный результат! Всем привет, сегодня приготовим вкусное необычное блюдо из фарша и картофеля. Несмотря на свою простоту, блюдо у нас с сюрпризом. Нежные, сочные мясные котлеты с начинкой из молодого картофеля запеченные в духовке прекрасный вариант для обеда или ужина. Такие котлетки никого не оставят равнодушным.
Приготовить такое блюдо совсем несложно. Для начала займемся подготовкой всех продуктов и начнем мы с картофеля. Молодой картофель нужно тщательно вымыть, почистить и отварить его в подсоленное воде до готовности. Писать о том как варить картофель я не буду, думаю с такой простой задачей Вы справитесь самостоятельно :)
Пока отваривается картофель подготовим остальные продукты. Лук трем на крупной терке.
Образовавшийся луковый сок нужно влить, нам он не понадобится.
Теперь приготовим фарш для котлет. В мясной фарш добавляем яйцо, натертый репчатый лук.
Добавляем панировочные сухари, фарш солим и перчим по вкусу, и добавляем молотый кориандр.
Такжа в фарш добавляем половину мелконарезанного укропа и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния. Готовый фарш убираем на 15 минут в холодильник чтобы "поженились" все вкусы.
Когда картофель будет готов и слегка приостынет включаем духовку и разогреваем её до 180*С. Пока разогревается духовка займемся лепкой котлет и подготовим блюдо к запеканию. Фарш делим на 8 частей, руки смачиваем в воде, влажными руками берем кусочек фарша, делаем из него сначала колобок, затем формуем лепешку и в центр лепешки выкладываем картофель.
Картофель обжимаем фаршем и формуем котлеты. Сформованные котлеты укладываем в металлическую форму смазанную растительным маслом и таким образом формуем все котлеты.
Когда управимся с формовкой котлет, раскладываем вокруг котлет остальной картофель и заливаем всё это великолепие томатный соком. К этому моменту у нас уже разогрелась духовка, отправляем блюдо запекаться. Примерное время приготовления блюда 35-40 минут, точное время приготовления зависит от возможностей Вашей духовки.
Незадолго до окончания приготовления достаем блюдо из духовки, посыпаем его тёртым сыром и ещё на 5 минут отправляем блюдо в духовку чтобы расплавился сыр.
Как только сыр расплавится достаем блюдо из духовки и с пылу с жару подаем его к столу, перед подачей на стол блюдо нужно посыпать измельченной зеленью.
Для приготовления нам понадобится:
Фарш - 500г
Картофель молодой - 500г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 70-100г
Томатный сок - 1 ст. (250мл)
Укроп - по вкусу
Зелёный лук - 1-2 корня
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.для смазки формы
Я надеюсь Вам понравятся "Котлеты фаршированные молодым картофелем" приготовленные по этому рецепту. Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием и Всем пока-пока.
Подробный видеорецепт здесь: "Котлеты фаршированные молодым картофелем".
#котлеты #котлеты_с_молодым_картофелем #Оксана_Валерьевна #запеченные_котлеты #котлеты_с_сюрпризом #блюдо_в_духовке #кулинария #кулинарный_рецепт #рецепт_котлет_в_духовке #сочные_котлеты #котлеты_с_картофелем #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #котлеты_фаршированные_картошкой