Когда мы видим на упаковке надпись «фитнес», «здоровый» или «ПП», автоматически кажется, что продукт - суперполезный и его можно есть без ограничений. Берем всеми любимый Holy Corn.
👉 Ингредиенты: зерно кукурузы, высокоолеиновое подсолнечное масло, морская соль.
1. Зерно кукурузы
Это базовый продукт любого попкорна. Сам по себе попкорн без масла и сахара - это цельное зерно, источник клетчатки и сложных углеводов. В сухом виде он действительно может быть полезным перекусом.
2. Высокоолеиновое масло
Тут маркетологи постарались: слово «высокоолеиновое» звучит как магия. На деле это подсолнечное масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты (мононенасыщенные жиры, такие же, как в оливковом). Оно действительно более устойчиво к нагреву и окислению, чем обычное подсолнечное масло. Но! Калорийность от этого не снижается: 1 г жира всегда = 9 ккал, хоть он из авокадо, хоть из «ПП-баночки».
3. Морская соль
Маркетинговая пыль. По сути, это тот же хлорид натрия, что и в обычной соли. Вкуса «полезнее» не становится.
4. Килокалорийность
И вот главный момент: если у «ПП-попкорна» такая же калорийность, как у обычного, значит в нём примерно то же количество масла. А именно масло даёт львиную долю калорий.
А какой попкорн любите вы?