В первое воскресенье ноября отмечают День иван-чая.
В древней Руси в это время было принято ходить друг к другу в гости, угощать собранным и высушенным кипреем.
Так и ходили из избы в избу, желая друг другу благ земных и радостей душевных.
На Руси отвар из кипрея узколистного пили как чай, и само растение так и называли — иван-чай (ленок, копорский чай, нисгалоза) или кипрей узколистный (Chamerion angustifolium L.).
Были даже присказки, которыми люди приветствовали и напутствовали друг друга в этот день:
Гостей привечаем, поим Иван-чаем.
И ваша хата да будет Иван-чаем богата.
Трапезу венчает чаша Иван-чая.
С кем поиванчаимся, с тем снова повстречаемся.
"Чай" в переводе с тюркского языка означает общее название рек текущих в горных ущельях, поэтому любой напиток, приготовленный с использованием воды горных рек можно назвать чаем. В каждой стране мира, где есть горы, имеется собственный чай.
Россия это тоже горная страна и она имеет свой настоящий русский чай, который на протяжении многих столетий пили наши предки. Этот уникальный, целебный, лёгкий в своём приготовлении напиток, по праву назывался в народе "царским". Его приятный аромат, чуть терпкий вкус не мог оставить равнодушным тех, кто хотя бы раз попробовал его.
В старину про него говорили – чудо-чай излечивающий тело, совершенствующий сознание и дух!
Популярность иван-чая была настолько велика, что для его добычи и переработки был открыт специальный промысел в селе Копорье, Санкт-Петербурской губернии (ныне Ленинградская область). Так появилось второе название чая - Копорский чай. Он был распространен в домах аристократии Англии, Франции, Германии и других стран Европы.
Конец популярности копорскому чаю положили сложные игры политиков западных стран Европы по отношению к странам юго-восточной Азии, Индии и Китаю, а также специфика развития европейских языков.
Покинув мировой рынок копорский чай не потерял своего значения для настоящих любителей и продолжал уже в небольшом количестве продаваться на территории России.
В иван-чае отсутствует кофеин, но содержится много витамина С, различных флавоноидов, танинов и полноценных растительных белков.
Иван-чай обладает противовирусной и антибактериальной защитой. Он способен повышать активность работы иммунной системы организма и успокаивать возбужденную нервную систему и повышать общий уровень физической работоспособности человека.
В рассказе Константина Паустовского "Заботливый цветок" речь идёт о необыкновенном свойстве кипрея, или по-другому - ива-чая) выделять тепло, благодаря которому растения около него растут быстрее.
Чуть зацветёт иван–чай, —
С этого самого цвета –
Раннее лето, прощай,
Здравствуй, полдневное лето.
Липа в ночной полумгле
Светит густой позолотой,
Дышит — как будто в дупле
Скрыты горячие соты.
От перестоя трава
Никнет в сухом оперенье.
Как жестяная, мертва
Тёмная зелень сирени.
Где–то уже позади
День равноденствие славит.
И не впервые дожди
В тёплой листве шепелявят.
Не пропускай, отмечай
Снова и снова на свете
Лёгкую эту печаль,
Убыли–прибыли эти.
Все их приветствуй с утра
Или под вечер с устатку…
Здравствуй, любая пора,
И проходи по порядку.
А. Твардовский
#День_иван-чая
Материал подготовлен на основе открытых источников. По материалам Интернета.
Подписывайтесь на мой канал – Вас ждёт ещё много интересного!