Знакомлюсь с очередным релизом от Nantou Distillery и на этот раз торфяным.
Раз в месяц на винокурне используется торфяной солод с фенольностью 50 ppm, смешанный с неторфяным солодом в пропорции 15/85%.
Стоит обратить внимание на оформление бутылки, а именно на цвет: она красного цвета (разных оттенков), в то время как предыдущие релизы имели светлое оформление.
Солод, как и в предыдущих релизах, привозной из Шотландии, виски односолодовый, выдержка в бочках из-под бурбона разного наполнения в течение 4 лет, без холодной фильтрации и подкрашивания, крепость 46%. Мой образец разлит 11.08.2022.
Аромат: сразу хочется отметить, что аромат спокойный и не агрессивный. Торф очень деликатный, леденцы, фрукты, цедра лимона и в конце лёгкие цветочные ноты.
Вкус: в первом глотке торф, но всё такой же деликатный, ванильная сладость, фрукты, острый перец.
Послевкусие выше среднего с нотами копченностей, цитрусов и ванили.
В итоге получился не совсем привычный торфяной виски, со своим «характером», в котором гармонично сочетаются все компоненты, в нем нет «провалов» и торф не «забивает» остальные вкусы и ароматы.
В завершение хотелось бы ещё раз подчеркнуть, что виски с о. Тайвань приятно порадовал и оставил приятные впечатления, к которым впоследствии хочется вернуться снова.
Обзор других релизов Omar:
И самое главное, пробовать/дегустировать - это не про напиться до беспамятства, это про удовольствие и желание исследовать, сравнивать и открывать для себя что - то новое. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. В материалах, размещенных на моей странице, я не пропагандирую употребление алкогольных напитков, а делюсь лишь собственным опытом.