Домашний соус для пиццы, который навсегда вытеснит магазинный — готовится за 15 минут. С этим соусом ваша пицца будет как в Италии

Идеальный вечер с кусочком пиццы начинается с правильного соуса. Намного вкуснее магазинных соусов и кетчупов, да и без вредных добавок, все натуральное.

Не сравнить с магазинным, настоящий соус для пиццы

Всего 15 минут - и у вас настоящий итальянский соус, который превратит обычную пиццу в шедевр и соберет всю семью за столом.

Пошаговое приготовление:

Создаем основу:

Поместите помидоры и чеснок в блендер или кухонный комбайн. Пульсирующими движениями измельчите до однородной консистенции.

Пробиваем помидоры в блендере

Раскрываем аромат специй:

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте орегано (можно без него или замените любимыми специями на ваш вкус) и черный перец. Обжаривайте, помешивая, около 1 минуты, пока не появится легкий аромат специй.

Разогреваем масло со специями

Создаем идеальную густоту:

Влейте томатную смесь в кастрюлю. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не уварится примерно в 2 раза и не приобретет нужную густоту.

Готовый ароматный густой соус для пиццы

Попробуйте и добавьте соль, если необходимо.

• Про соль: Не спешите солить! Консервированные помидоры уже содержат соль, а если планируете добавлять на пиццу пепперони, анчоусы или оливки, лучше недосолить, чем пересолить.
• Почему нужно уваривать: Этот шаг критически важен! Уваривание не только концентрирует вкус, но и избавляет от металлического привкуса консервов и предотвращает размокание коржа.

Приготовьте соус заранее и храните в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике или до 6 месяцев в морозилке. Всегда охлаждайте соус перед хранением!

Теперь ваша домашняя пицца с этим насыщенным, ароматным соусом станет поводом для особых семейных вечеров, где каждый сможет насладиться кусочком вкусной и ароматной пиццы!

Ингредиенты:

• 1 банка целых очищенных помидоров в собственном соку (400-450 г)
• 2-3 зубчика свежего чеснока
• 2 ст. ложки качественного оливкового масла
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
• Соль по вкусу (опционально)

А здесь рецепт вкусного томатного соуса на зиму без варки:

Приятного аппетита!

Приготовили? Поделитесь мнением в комментариях.

Ставьте лайк, если понравился рецепт и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации