Эти греческие куриные наггетсы, приправленные лимоном, чесноком и орегано, представляют собой маленькие ароматные наггетсы, которые можно использовать для чего угодно! Добавьте их в салат, заверните в лепешку, подавайте как основное блюдо или ешьте просто так, полив йогуртовым соусом. На их приготовление уходит 20 минут, 5 ингредиентов, и это универсальный рецепт с низким содержанием углеводов, соответствующий принципам палеодиеты.
Я не могу нарадоваться тому, насколько прост и быстр в приготовлении этот рецепт греческих куриных наггетсов. Мы ели их с простым салатом, и это было идеальное летнее блюдо.
Куриные наггетсы готовятся на сковороде на плите, а поскольку курица нарезана небольшими кусочками, на приготовление уходит всего 10 минут (и вам не придётся разогревать духовку!).
Как приготовить куриные наггетсы по-гречески
Ингредиенты
- 450 г куриной грудки нарезать на кусочки толщиной 2,5 см (примерно 2 грудки)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- сок и цедра 1 лимона (примерно 2 столовые ложки сока и 1 чайная ложка цедры)
- 2 зубчика чеснока измельчить (примерно 1 чайная ложка)
- 2 чайные ложки сушёного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 1/4 стакана белого вина или куриного бульона, или воды на крайний случай
Инструкции
- Приготовьте маринад, смешав оливковое масло (2 столовые ложки), лимонный сок и цедру (с 1 лимона), измельчённый чеснок (2 зубчика), сушёный орегано (2 чайные ложки), кошерную соль (1 чайная ложка) и чёрный перец (1/2 чайной ложки) в небольшой миске или мерном стакане.
- Положите нарезанные куриные грудки в полиэтиленовый пакет или контейнер с крышкой. Залейте курицу маринадом и перемешайте, чтобы она покрылась маринадом (или разомните в полиэтиленовом пакете). Оставьте мариноваться минимум на 20 минут, но лучше на 2–24 часа (можно пропустить этот шаг, если вы торопитесь или не планировали заранее).
- Разогрейте большую тяжёлую сковороду на средне-высоком огне до очень высокой температуры (это может занять несколько минут, если вы используете чугунную сковороду, или всего от 30 секунд до минуты, если вы используете сковороду из другого материала).
- Выложите курицу на сковороду и распределите ровным слоем. Готовьте, не переворачивая, около 5 минут. Затем переверните и готовьте с другой стороны ещё около 5 минут или до полной готовности курицы (внутренняя температура должна быть 74 °C, или можно отрезать кусочек и убедиться, что он больше не розовый).
- Влейте белое вино (1/4 стакана) и очистите дно сковороды, используя лопатку или деревянную ложку, чтобы отделить все пригоревшие кусочки и покрыть ими курицу. Продолжайте обжаривать, пока большая часть вина не выпарится и курица не покроется соусом. Подавайте.
Чугунная сковорода хорошо подходит для этого блюда, потому что её можно сильно разогреть. Если у вас её нет, попробуйте большую сковороду из нержавеющей стали. Можно использовать и сковороду с антипригарным покрытием, но будьте осторожны и не нагревайте её слишком сильно, чтобы не повредить поверхность.
Вы также можете использовать их как греческие куриные наггетсы в качестве основного блюда или закуски. Или используйте в качестве наполнителя для сэндвича в лаваше!
Вы приготовили это блюдо по нашему рецепту? Мне бы очень хотелось узнать, как всё прошло! Оставьте комментарий и поставьте оценку ниже :-)
Знаете ли вы, что комментирование рецептов и оценка — один из лучших способов поддержать ваших любимых кулинарных блогеров?
Спасибо за внимание.