В небольшой болгарской деревушке Юнаци неподалёку от Пазарджика археологи обнаружили, возможно, древнейшие следы европейского виноделия. И уж точно самые древние на территории Балканского полуострова. На мысли о винном производстве учёных навели тысячи обугленных виноградных семян, возраст которых составляет около 7000 лет. Поселение Юнаци уже давно известно как один из важнейших памятников медно-каменного века в Болгарии. Но теперь его древние обитатели будут известны не только своим мастерством в металлургии и гончарном деле, но ещё и как одни из первых виноделов!
Почти 3000 обугленных семян винограда были найдены в развалинах дома, датируемого медно-каменным веком (время также известно, как энеолит). В этот период древнейшие изделия из металла по-прежнему соседствовали с массовыми каменными орудиями. Из материалов раскопок следует, что дом был разрушен (по всей видимости, пожаром) в V тысячелетии до н.э. Эксперты из Национального археологического института в Софии сообщают, что виноградные семена, керамическая посуда, а главное проведённый ботанический анализ однозначно указывают на процесс ферментации.
«Мы обнаружили значительное количество обугленных растительных остатков: пшеницы, ячменя, чечевицы и нута. Также имелись и следы сбора местными жителями дикорастущих фруктов, таких как яблоки, груши, кизил и виноград» — рассказал софийский археолог, доктор Камен Бояджиев. Также учёный добавил, что производившееся здесь вино разливалось и потреблялось из изящно орнаментированной керамики местного изготовления, которую в изобилии находят на этом памятнике.
Вино всегда прочно ассоциировалось с древними цивилизациями Евразии. Но недавние открытия отодвигают начало европейского виноделия гораздо дальше вглубь веков. На данный момент самый ранний достоверно датированный пример производства вина в Старом Свете известен с территории Закавказья. Так, при раскопках в грузинском местонахождении Гадахрили Гора были найдены керамические сосуды со следами винного осадка, датированные временем 6000 лет до н.э. Кроме того, есть находки с такими же датировками из Армении. Теперь открытие болгарских археологов позволило Балканам прочно закрепиться в ряду этих древнейших центров виноделия.
Думаем, если кто-нибудь из жителей Юнаци захочет основать свою собственную винодельню (если таковых ещё нет), он смело может печатать на этикетках «Established 5000 BC»
P.S. На последнем фото причина, по которой Юнаци называют «Городом птиц»: сотни найденных глиняных фигурок птиц.
Автор текста — Сабир Еникеев. Источники.
💀 Нравится археология? Поддержите наш проект на Sponsr или Boosty и каждую неделю смотрите эксклюзивные научно-популярные видео.
Вам также может быть интересно: