В преддверии Нового года каждая хозяйка задумывается о том, чем удивить своих гостей. Сегодня я поделюсь простыми рецептами, которые не только порадуют всех сладкоежек, но и сэкономят ваше время перед праздником!
Шоколадно-банановый торт без выпечки
Ингредиенты:
— Печенье (я беру "Юбилейное") – 300 г;
— Масло сливочное – 150 г;
— Бананы – 2 шт.;
— Творог жирный – 400 г;
— Молоко сгущенное вареное – 200 г;
— Шоколад темный – 100 г;
— Кофе растворимый – 1 ч.л.;
— Вода горячая – 1/2 стакана.
Приготовление:
Измельчите печенье до состояния крошки и смешайте со сливочным маслом. Полученную массу выложите в форму, утрамбуйте руками и уберите в холодильник.
Смешайте творог со сгущенкой, добавьте кофе, разведенный горячей водой. Нарежьте бананы кружочками и уложите поверх коржа из печенья. Покройте творожной массой сверху.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и залейте им верх торта. Отправьте десерт в холодильник на несколько часов.
Медовые пряники «Новогодние звезды»
Ингредиенты:
— Мука пшеничная – 350 г;
— Сахар коричневый – 180 г;
— Яйцо куриное – 1 шт.;
— Мёд натуральный – 60 мл;
— Масло сливочное – 90 г;
— Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
— Ванильный сахар – 1 пакетик;
— Гвоздика молотая – щепотка;
— Имбирь молотый – щепотка;
— Корица молота – щепотка.
Приготовление:
В кастрюле растопите масло вместе с медом и сахаром, дайте остыть немного. Добавьте яйцо, специи и ваниль. Перемешивайте.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто, заверните его в пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике около часа. Затем раскатайте толщиной примерно 5 мм и вырежьте формочки звездочек. Выпекайте при температуре 180 градусов около 10 минут. Готовые печенья украшаем сахарной глазурью или пудрой.
Карамельные яблоки
Ингредиенты:
— Яблоки среднего размера – 4 шт.;
— Сахар белый – 300 г;
— Вода – 60 мл;
— Лимонный сок – 1 столовая ложка;
— Орехи грецкие измельченные – по желанию.
Приготовление:
Вымойте яблоки, протрите насухо полотенцем и вставьте палочку-шпажку в каждое яблоко снизу вверх.
На медленном огне готовим карамель: сахар засыпаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем воду и лимонный сок. Постоянно помешивая, ждем полного растворения сахара и получения золотистого цвета сиропа.
Аккуратно обмакиваем яблоки в сироп, а затем сразу же посыпаем орехами. Оставляем застывать.
Пирог с вишней и миндалем
Ингредиенты:
— Песочное тесто замороженное – 500 г;
— Вишня свежая или консервированная – 500 г;
— Миндаль очищенный – 1 стакан;
— Коричневый сахар – 1/2 стакана;
— Кукурузная мука – 1 чайная ложка;
— Цедра лимона – 1 чайная ложка.
Приготовление:
Раскатываем песочное тесто тонким слоем и выкладываем на противень, смазанный маслом. Прокалываем вилкой в нескольких местах.
Присыпаем дно пирога кукурузной мукой и цедрой лимона. Укладываем вишню, посыпаем миндальными хлопьями и равномерно распределяем коричневый сахар. Запекаем при температуре 180°C около 30–40 минут.
Новогодний мандарино-кремовый рулет
Ингредиенты:
— Мандарины свежие – 4 шт.;
— Сметана – 250 г;
— Печенье овсяное – 2 пачки;
— Сливки жирные – 100 мл;
— Желатин пищевой – 10 г;
— Коньяк – 1 ч.л.
Приготовление:
Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Сложите дольки в миску и взбрызните коньяком. Отложите в сторону.
Взбейте Сметану с сахаром и постепенно введите взбитые сливки. Желатин предварительно замочите в холодной воде и нагрейте до полного растворения. Остудите и аккуратно вмешайте в кремовую смесь.
Скрутите из печенья плотную трубочку-рулет и выложите ее на блюдо. Полностью покройте рулет приготовленным кремом и украсьте мандариновыми дольками. Уберите в холод на пару часов.
Безе-макаруны с клубничным джемом
Ингредиенты:
— Белки яичные – 3 шт.;
— Сахар мелкий – 150 г;
— Клубничный джем густой – 2 столовые ложки;
— Щепотка соли.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков и тщательно взбиваем миксером, пока они не превратятся в устойчивую пену. Постепенно вводим сахар и соль, продолжая взбивание еще некоторое время.
Подготовленные меренговые массы отсаживают через кондитерский мешок (если его нет, можно взять обычный пакет, срезав кончик) на пергаментную бумагу круглыми лепешечками диаметром около 3 см. Высушиваются в духовке при температуре 100°C около полутора часов.
Готовые макаруны охлаждаем, склеиваем половинки друг с другом с помощью густого клубничного джема.
Горячий шоколад с маршмеллоу
Ингредиенты:
— Молочный шоколад горький – 150 г;
— Маршмеллоу маленькие белые – горсть;
— Ванильная эссенция – капелька;
— Малина или другие ягоды – по вкусу.
Приготовление:
Подогреваем молоко до горячего состояния, погружаем кусочки шоколада и размешиваем до полной гладкости и насыщенности вкуса. По желанию добавляем каплю ванильной эссенции.
Готовим чашечку горячего напитка, украшаем шариками маршмеллоу и ягодами свежей малины или другими фруктами.
Эти несложные и доступные рецепты подарят вашим гостям незабываемые впечатления! Пусть ваш праздник будет наполнен ароматом счастья и сладости радости! 🎄
Подписаться на канал.
Напиток богов: молочно-шоколадный коктейль с печеньем
Волшебный соус к любой еде: универсальный рецепт приправы на каждый день!
Без муки и масла: воздушный пирог на кефире всего за 15 минут!