РАТК: с 1 января 2026 года оборот фруктовых и ароматизированных сидров будет запрещён

РАТК в письме № 12141/04-02 от 28.08.2025 напоминает, что в 171-ФЗ содержится такое определение сидра: алкогольная продукция с содержанием этилового спирта не более 6 процентов объема готовой продукции, произведенная в результате брожения яблочного сусла и (или) восстановленного яблочного сока без добавления этилового спирта с насыщением или без насыщения двуокисью углерода.

Следовательно, производить сидр из иного фруктового сусла или сока (кроме яблочного) 171-ФЗ не разрешает. Таких продуктов, как «сидр фруктовый», «сидр ароматизированный» и «сидр фруктовый ароматизированный», 171-й закон не предусматривает. (Понятие грушевого сидра, или пуаре — из грушевого сусла и (или) восстановленного грушевого сока — в законе прописано отдельно.)

Понятия «сидр фруктовый», «сидр ароматизированный» и «сидр фруктовый ароматизированный» содержатся в техрегламенте ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», однако его вступление в силу отложено как минимум до 1 января 2026 года. (Между странами-участницами не согласованы вопросы требований к доле солода в пиве, к винодельческой и плодово-ягодной продукции.)

Таким образом, пока техрегламент не вступит в силу, производство и оборот такой алкогольной продукции, как «сидр фруктовый», «сидр ароматизированный» и «сидр фруктовый ароматизированный», не допускаются. РАТК не будет принимать уведомления о начале оборота такой продукции, произведённой в соответствии со стандартами ГОСТ Р 59170-2020 «Сидры фруктовые и сидры фруктовые ароматизированные. Общие технические условия» и ГОСТ Р 58851-2020 «Сидры фруктовые традиционные. Технические условия».

Производить и продавать эту продукцию разрешается до 1 января 2026 года исключительно для выработки остатков упаковки. После этой даты, если техрегламент не вступит в силу, все уведомления о начале оборота, относящиеся к виду продукции «сидр фруктовый», «сидр ароматизированный» и «сидр фруктовый ароматизированный», необходимо аннулировать.

Ранее РАТК начал работу с участниками рынка с целью предотвращения выпуска пивных напитков, сидра, медовухи в названии которых упоминаются другие виды спиртного. Под запрет попали пивные напитки со вкусом джин-тоника, рома с колой или водки с клюквой. На фоне этого был отмечен обратный переток из категории напитков брожения в слабоалкогольную продукцию.