Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Операция «Сухой январь» (месяц без алкоголя) сегодня популярна во Франции, но так было не всегда. Еще в прошлом веке, особенно в первой его части, «кровь земли» была широко представлена на столах французских школьных столовых, и не только. Десятилетиями считалось, что алкоголь помогает детям оставаться здоровыми, «способствует их росту и стимулирует интеллект». Именно это утверждал французский учёный, знаменитый Луи Пастер. В своём «Исследовании вина», опубликованном в 1866 году, он писал: «Вино по праву можно считать самым полезным и гигиеничным из напитков» и «вино – это пища». А французы всегда прислушивались к мнению ученых. Вино внесли в список так называемых «гигиенических» напитков, подлежащих налоговой льготе по закону от 29 декабря 1897 года.
В те времена родители отправляли детей в школу, заботливо уложив в корзинку с обедом пол-литра вина, сидра или пива (в зависимости от региона). Французские крестьяне свято верили, что вино не только дает силы, но и согревает, поднимает настроение, помогает в борьбе с бактериями и вирусами, убивает глистов. Но это была не единственная причина, по которой взрослые угощали детей вином. Как пишут французские социологи: «Это был обряд посвящения между отцом и сыном. «В то время быть мужчиной означало пить вино; оно было символом мужественности. Настоящий мужчина - это мужчина, который пьёт. Мужчина, который не пьёт, вызывает подозрения».
Надо отметить, что вино разбавляли водой, и считалось, что вредно для здоровья только чрезмерное употребление. Ну, хоть так... В 19 веке у Французов алкоголь рано входил в жизнь. Не считалось чем-то из рук вон выходящим налить ребенку кофе с добавлением бренди, а с шести до восьми месяцев давали коньяк по ложечке, чтобы уснул. Была еще одна причина популярности алкоголя, и довольно банальная, - вода была плохого качества и не всегда была пригодна для питья, а во многих домах и квартирах и водопровода то не было. Столовое вино того времени обычно имело всего 9% или 10% алкоголя, а в разбавленном виде, вероятно, было далеко от настоящего вина, но пол-литра – это пол-литра.
Это не могло, наверное, длится вечно, и в 1956 году Пьер Мендес Франс, тогдашний государственный министр в правительстве Ги Молле, издал циркуляр, запрещающий продажу алкоголя детям младше 14 лет в школьных столовых. Циркуляр вышел под девизом «Пей или учись!». Естественно, не все прошло гладко. Некоторые обвиняли Пьера Мендеса Франса в том, что он хотел «с помощью этой кампании возродить французскую молочную промышленность, которая после войны находилась в плачевном состоянии, и таким образом привлечь голоса фермеров».
Кроме того, нововведение натолкнулось на серьезное сопротивление во многих семьях, особенно в сельской местности традиционно винодельческих регионов. Родители так переживали, что без вина их детям грозят болезни и упадок сил, что решили: раз нельзя в школе, то надо выпить стаканчик вина еще до уроков. Согласно жалобам многих директоров, дети стали приходить на учебу с красными лицами, заторможенными и проводящими первую половину занятий в полусонном состоянии.
Но зато подростки, которым исполнилось 14 лет, могли продолжать наслаждаться бокалом школьного вина еще почти три десятилетия, пока президент Франсуа Миттеран не отменил пособие на разбавленное вино сразу после избрания. «Вода - единственный гигиенический напиток, рекомендуемый за столом», гласил новый циркуляр. Это было в сентябре 1981 года. Они могли довольствоваться спиртными напитками крепостью ниже 3°C (пиво, перри, сидр, вино). Это имело и экономические последствия – многие винодельни закрылись.
Впрочем, в 1984 году были крупные дебаты на предмет, а «не вернуть ли нам как все было, и не поспешили ли мы с решением о запрете» и «мы должны научить детей дегустировать вино», но в итоге все заглохло. Стоит отметить, что вино в школах осталось, но только для педагогов и других сотрудников школы. Французы не видят ничего плохого, если учитель выпьет за обедом бокальчик вина. Получать свои маленькие удовольствия и уметь ими наслаждаться – это очень по-французски.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
