Вполне подойдет как на завтрак, так и на обед и на ужин.
Основные ингредиенты:
- яйцо, из расчета две штуки на одного едока. Хотя возможны и другие варианты;
- молоко, из расчета две половинки яичной скорлупки на одно яйцо. То есть яиц и молока в равном объеме;
- спелые, красные мясистые помидоры не скупясь;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец.
Дополнительно можно добавить лук репчатый, перец сладкий, колбасу, бекон и любую зелень. Кабачок, баклажаны тоже возможны.
Прмидоры нарезаю довольно крупными кусочками и обжариваю на сковороде с растительным маслом.
В процессе жарки можно добавить все дополнительные ингредиенты.
Солю и перчу.
Тем временем в миске разбалтываю яйца с молоком. Взбивать и вообще прилагать усилия стремясь сделать однородную массу не требуется. Вполне достаточно просто подружить все с помощью обычной вилки. Можно немного присолить.
Яичную смесь выливаем на сковородку, убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем минут на пять.
Мммм! Обожаю это блюдо! Но именно из настоящих - домашних, мясистых и ароматных помидоров. В магазинных, к сожалению, одна вода которую даже соком назвать сложно.
Готовите такое блюдо?
Кстати! Зимой можно и из замороженных помидоров приготовить)