Аромат настоящего домашнего борща наполнит ваш дом уютом и теплом, как в детстве у бабушки. Этот рецепт - не просто суп, а возможность вернуть те самые вкусы, что согревают душу и тело. Всего за час ваша мультиварка создаст наваристое, насыщенное блюдо с глубоким вкусом томленых овощей и мяса.
Почему стоит попробовать:
Это самый быстрый способ сварить по-настоящему наваристый борщ без долгого стояния у плиты. Тушенка уже содержит идеально приготовленное мясо, которое обогатит бульон, а овощи в мультиварке раскроют весь свой вкус и сохранят витамины.
Ингредиенты:
- Свиная тушенка - 1 банка (338 г) (не сливайте жир — он даст вкус)
- Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте не слишком мелко)
- Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком)
- Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости)
- Свекла - 200 г (1 средняя, натрите на крупной терке для яркого цвета)
- Картофель - 300 г (3-4 клубня, нарежьте крупным кубиком)
- Томатная паста — 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты)
- Масло растительное — 30 мл
- Вода кипящая - 2 л (используйте кипяток для ускорения приготовления)
- Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп)
Подготовка:
Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Мясо из тушенки разделите на волокна.
Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите свеклу, лук и морковь. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты, до мягкости овощей. Добавьте томатную пасту, готовьте еще 2 минуты.
Добавьте капусту, картофель, мясо тушенки со всеми соками, специи и залейте кипятком. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
После окончании программы, дайте борщу настояться 10-15 минут.
Борщ с тушенкой - Готов !
Идеи для подачи:
Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с черным хлебом.
С пампушками: с чесночными пампушками, посыпанными зеленью.
Пикантная: с мелко нарезанным салом и луком в тарелке рядом.
С зеленым: с большой горстью свежего шпината прямо в тарелке.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 46 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Цвет борща: для насыщенного рубинового цвета добавьте 1 ч.л. лимонного сока к свекле во время жарки.
Баланс вкуса: обязательно дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления - вкус станет идеально сбалансированным.
Вариативность: для насыщенного вкуса замените воду на мясной бульон.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта