Люблю исследовать виски с новых, молодых винокурен Шотландии, чтобы понять, насколько они могут быть интересными. И сейчас мне попалась очень интересная новинка этого года, второй выпуск Ardnamurchan The Midgie. И этот релиз станет хорошим поводом немного представить эту интересную, надеюсь, винокурню.
Винокурня Ardnamurchan была основана в 2014 году независимыми производителями виски Adelphi Selection. Название переводится как «Мыс великих морей». Она расположена в деревне Гленбег на отдаленном, одноимённом полуострове. Это самая западная винокурня на материковой части Великобритании. Винокурня является одной из самых экологичных в Шотландии, где применяется экономика замкнутого цикла. Всё, что используется, берётся из местных источников и возвращается в окружающую среду.
Годовая производственная мощность винокурни составляет 500 000 литров, но в настоящее время она работает на уровне около 350 000 литров в год. Производство разделено на две части: половина не торфяной виски, а другая – торфяной с фенольностью порядка 30-35 ppm.
Винокурня оснащена 2 тонным заторным чаном системы semi-lauter из нержавеющей стали с медной крышей. Для процесса ферментации, чья длительность составляет 72-96 часов используются четыре деревянных чана и три из нержавейки. Над перегонкой работают один бражный куб объёмом 10 000 литров, и один спиртовой – 6 000 литров, на котором установлена дополнительная система охлаждения.
Итак, вторая партия релиза The Midgie, выпущенная в 2025 году, представляет собой смесь торфяного 25% и не торфяного виски 75%, которые выдерживались на 50% в бочках из-под бурбона, 48% – из-под портвейна и 2% – из-под хереса. Для сравнения, в первом выпуске 2024 года использовались как бочки из-под бурбона и хереса, так и из-под Мадеры и сотерна. В то время как для дебютного розлива только британском рынке было выпущено всего 6200 бутылок, вторая партия стала более доступной по всему миру благодаря более крупной партии в 16 500 бутылок. К нам это релиз попадает благодаря путешественникам, которые привозят интересные образцы из тех стран, где он как раз уже представлен. Одна такая бутылочка добралась и до нас. Естественно, я подробно разобрал этот виски.
Ardnamurchan The Midgie, 48%abv
Цвет золотой.
Нос в меру сложный и сладкий, с нотками деликатного торфяного дыма дольше технического характера (типографский шрифт), сухофруктов, дуба, карамели, немного морской соли, шоколада, яблок, фруктовых леденцов, лёгкой сернистости и немного кратона. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. Временами проскакивает лёгкая бражность, но для молодого виски всё в пределах нормы. Никаких других отрицательных моментов здесь нет. Вполне подходит и для вдумчивого потребления.
Вкус комплексный, с нотками деликатного торфяного дыма с техническим уклоном, фруктов, соли, шоколада, сухофруктов, леденцов, лёгкой сернистости и небольшой дубовой горчинки. Здесь хороший баланс сладости, кислотности, соли, горчинки и лёгких дымных нот. Для своей достаточно высокой крепости пьётся легко, отрицательных моментов нет.
Послевкусие продолжительное с нотками специй, яблок, ванили, деликатного технического торфа, трав, сухофруктов, леденцов. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс очень хороший, всё на одном уровне без провалов. Это в меру сложный, при этом понятный, деликатно торфяной виски, в котором нет слабых сторон. Да, он достаточно молодой, ему не хватает глубины и сложности (82), но в остальном это очень интересный и самобытный релиз, который очень хорошо подходит для знакомства с этой винокурней.
Мне виски понравился, в нём видно, что брака дистилляции нет и со временем Ardnamurchan может представить очень интересный виски. Данный релиз хорошо показывает, что потенциал здесь хороший. Так что, эту молодую винокурню можно смело брать на заметку и проследить в дальнейшем, к чему, в итоге, они придут.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.