#Москва #Ужин
Итальянский ужин в ресторане QUADRUM отеля Four Seasons.
Иногда, чтобы почувствовать себя в путешествии, не нужно менять город или страну, а отправиться в отель — здесь всегда «другая» и особенная атмосфера, люблю это ощущение.
Недавно Бренд-шеф отеля Дженнаро Конте обновил здесь меню. Пришел на ужин, чтобы попробовать, что понравилось больше всего:
•Карпаччо из сицилийских креветок, цитрусовый кули, рикотта, миндаль (3800₽) — изумительного качества креветка, очень нежный и деликатный соус;
•Крудо из гребешка, цукини, песто из петрушки c фисташками (2400₽) — интересный соус, очень свежий и отлично ингредиенты дополняют друг-друга;
•Ризотто с белыми грибами и трюфелем (2700₽) — одно из лучших в моем опыте за последнее время. Не перегруженное, достаточно легкое, при этом насыщенный вкус;
•Пастьера Наполетана, ванильный крем, мороженое из лимончелло (1500₽) — без этого десерта не уходите. Очень хорошо.
Ресторан с красивым видом, отлично подойдет для свидания или неспешного тихого ужина.
