Что такое масло Гхи?
Масло Гхи (или топлёное сливочное масло) — это традиционный продукт индийской кухни и аюрведической медицины. Его получают путём медленного выпаривания сливочного масла, в результате чего из него удаляются вода, молочные белки и лактоза. В итоге остаётся золотистый, ароматный жир с мягким ореховым вкусом.
Польза масла Гхи
- Легко усваивается — подходит людям с непереносимостью лактозы, так как её там нет.
- Источник витаминов — A, E, D, K, которые поддерживают зрение, кожу, кости и иммунитет.
- Омега-жирные кислоты — поддержка работы сердца и мозга.
- Сильный антиоксидант — содержит бутировую кислоту, которая способствует очищению организма и укреплению кишечника.
- Высокая температура дымления — можно жарить без вредных канцерогенов.
Масло Гхи в аюрведе
В Аюрведе Гхи считается «жидким золотом»:
- питает ткани организма и ум,
- помогает усваивать лекарственные травы,
- используется в процедурах очищения (панчакарма),считается продуктом, который усиливает жизненную энергию — Оджас.
Как использовать Гхи в повседневной жизни?
- Для жарки и тушения — безопаснее, чем растительные масла.
- В кашу или суп — для насыщенного вкуса и пользы.
- В кофе или чай (bulletproof coffee) — даёт энергию и чувство сытости
- В косметике — для увлажнения кожи и волос.
Помните: эта статья носит исключительно рекомендательный характер. Прежде чем вносить серьёзные изменения в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, обязательно проконсультируйтесь с врачом или нутрициологом.
Кому стоит быть осторожнее?
Людям с заболеваниями печени и проблемами с холестерином стоит ограничивать количество масла Гхи. Важно помнить: это жир, и избыток может перегрузить организм.
Если вы ищете место для практики йоги, приходите в нашу студию “Рассвет”🧘🏼♀️.
📍Адрес: г. Электросталь, Первомайская ул., 12
📲Телефон: +7 (977) 757-84-54 (WA/Tg)
Telegram : https://t.me/yoga_elektrostal
Запись на занятия и расписание: https://vk.link/yoga_rassvet_electrostal
и подписывайтесь на наш канал, чтобы следить за другими полезными статьями:)