Если вы ищете оригинальное и полезное блюдо, которое удивит ваших близких, попробуйте приготовить торт из кабачков с сыром и помидорами. Это нежное, сочное и ароматное блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 средних (около 500 г)
Яйца — 2- 3 шт в зависимости от размера
Мука — 100 г (примерно 0,8 стакана)
Твердый сыр —100- 150 г
Помидоры — 2-3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию, я не добавляю.
Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление:
Подготовка кабачков:
Кабачки помойте и натрите на крупной тёрке.
Я терла на очень мелкой тёрке .
Отожмите лишнюю жидкость, чтобы торт не получился слишком влажным.
Приготовление теста:
В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте натертый сыр.
Соединяем кабачки с тестом:
Добавьте натертые кабачки в яично-сырную смесь, аккуратно перемешайте.
Формируем торт:
Выпекаете на сковороде на растительном масле. Выложите некоторое количество кабачковой массы и разровняйте ложкой.
Сверху на каждую лепешку выложите нарезанные тонкими кружочками помидоры
и смажьте сметаной с чесноком.
Подача:
Дайте торту немного остыть, затем аккуратно нарежьте на порции. Подавайте с зеленью или без неё к любому второму блюдо либо как самостоятельное блюдо.
Советы:
Можно добавить в тесто немного чеснока или любимых специй для аромата.
Если хотите более плотную структуру, добавьте немного разрыхлителя или замените часть муки на овсяные хлопья.
Вместо твердого сыра подойдут и мягкие сорта, например, моцарелла.
Этот торт — отличный способ разнообразить рацион и добавить в меню больше овощей. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!
#еда #выпечка #приготовлениепищи, #овощи #кабачки