Я если честно никогда не любила перловую крупу😵💫 Воспоминания из детства об этой каше вызывают у меня не самые приятные ощущения. Но переход на правильное питание заставляет расширять горизонты любимых блюд, дабы не питаться одной грудкой с овощами. Да и перловка сама по себе оказалась очень полезной для организма.
Богатый состав перловки включает витамины группы В, особенно витамин РР, который регулирует уровень холестерина в крови и поддерживает здоровье сосудов. Это делает крупу отличным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний.
Клетчатка и белок — важные компоненты перловки, которые благотворно влияют на пищеварение. Клетчатка помогает предотвратить желчнокаменную болезнь, впитывая желчные кислоты и делая желчь более жидкой.
Красота и настроение также зависят от употребления перловки. Витамин РР активизирует клетки, отвечающие за синтез липидов кожи, улучшая её состояние. Кроме того, этот витамин участвует в выработке серотонина — гормона счастья, что помогает бороться с плохим настроением.
Антибактериальные свойства перловки дополняются наличием лизина, который обладает противовоспалительным и противовирусным действием. Это вещество также участвует в образовании коллагена, важного для молодости клеток.
И так, нам понадобятся:
- Грудка птицы - у меня индейка 950 грамм;
- Перловка - у меня два пакетика увелки, я не очень люблю заморачиваться с варкой крупы;
- Фасоль в томатном соусе - 2 банки
- Соль, приправы по вкусу
Отвариваем перловку (обязательно солю воду) по времени, как указано у производителя. У меня это 40 минут в пакетиках. За минут 15 до готовности я начинаю обжаривать индейку, нарезанную кусочками, дожидаюсь когда испарится вода. Присаливаю, добавляю специи любимые (у меня это чеснок и паприка). И добавляю фасоль, жидкость при этом не сливаю с банок, а добавляю прям в сковородку❗️
Перемешиваю и тушу на маленьком огне. После готовности крупы всыпаю ее к индейке и фасоли, и перемешиваю. Оставляю под крышкой на 10 минут, что бы всё подружилось и пропиталось соком томатов.
Ваш обед готов😎
По кбжу
Калорий 108,3
Белка 12,5
Жиров 1,4
Углеводов 11,3
Приятного аппетита❤️