✅Памятка по выбору рыбных консервов

В ответ на пост

✅Памятка по выбору рыбных консервов. На что обратить внимание?

👉 упаковка: целая, без вмятин, вздутия и повреждений; жестяная банка может коррозировать в результате неправильного хранения и повышенной влажности, из-за чего в готовой продукции рискуют оказаться токсичные элементы; стоит обратить внимание на закаточный шов - на нём не должно быть ржавчины; пластик лучше оставить на полке; стекло - хороший вариант

👉 производство и дата: чем свежее, тем лучше - меньше риск окисления жиров; приоритет крупная бренд и изготовление, где есть вылов рыбы - Приморский край, Мурманск, Сахалин и т.д.; по дате - июль/август - вылов и изготовление из дикой рыбы более вероятен

👉 кбжу: белок 21-26гр, жиры 1-2гр, углеводы 0гр, 90-110ккал

👉 состав: только рыба в собственном соку, соль (возможно специи - с указанием наименования - например лаврой лист, а не "размытая формулировка")

👉 ГОСТ 31767-2012 "Консервы рыбные. Общие технические условия" - базовый для всех рыбных консервов, для тунца, скумбрии, сельди, лососевых - есть свои ГОСТы; это базовый щит от подделок

👉 вид и название рыбы: для импортных - указано латинское; оптимально в виде кусков, филе; паштеты - переработанный продукт с различными добавками, чаще всего - крахмала - оставим на полке

✅ На заметку: рыбу почти всегда замораживают после вылова - идеальный вариант - глубокая заморозка на борту судна, максимально сохраняется качество и питательная ценность. Отсутствие надписи "из замороженного сырья" не гарантирует, что рыба не подвергалась заморозке.

Сохраняйте и пользуетесь на здоровье 🌿