Доставки еды нет, а до ближайшего супермаркета час езды - это фраза могла стать началом к современному фильму ужасов.
Для кого кино, а для нас, деревенских - обычная ситуация.
Приветствую вас, гости моего канала «Хлопок Идей» Юлия Солоха!
Едут!
Заползаю с огорода в дом уставшая и грязная после покоса травы.
Звонит телефон, а на том конце кума моя говорит, что едет со своей семьёй ко мне в гости. Обещает, что на пять минут что-то спросить.
Но, я же понимаю, что едут они меня поздравить с днём рождения.
🔥 Ко мне едут гости!!!🔥 А в доме шаром покати! Нет ни одного готового блюда!
Представьте себе сцену из фильма "Формула любви", когда Фимка кричит фразу "Ееедууут!" Вот так и я орала на весь дом! 😂😂😂
Подписывайтесь, чтобы быть, как дома 👉@hlopokidey и не пропустить новых публикаций.
У меня 1 час на приготовление еды и 1 час, чтобы привести себя в порядок и накрыть на стол.
Если у вас возникла такая ситуация и от приёма гостей отказаться невозможно, то распределите время на приготовление еды так, чтобы можно было одновременно готовить несколько блюд.
Рулет бисквитный с повидлом из ежевики
Включаю духовку, застилаю пергаментом противень и взбиваю миксером в чашке бисквитное тесто
- 5 белков до пиков
- добавляю 5 желтков по одному
- 5 ст.л. сахара до полного растворения
- 5 ст.л. муки вмешиваю силиконовой лопаткой до однородной массы
Выкладываю тесто на противень, разравниваю его в пласт силиконовой лопаткой и ставлю в духовку на 15 минут для запекания при температуре 180 градусов.
Закуски
✔На плиту ставлю варить десяток яиц.
✔Пока закипает вода, режу для обжарки на пластины патиссоны, присаливаю их, чтобы выделить из них влагу (обжарка пойдёт быстрее).
✔Зачерствевшая дорожная булочка будет идеальной основой для бутербродов с рыбой. Разрезаю батон по диагонали и обжариваю в тостере.
✔В холодильнике нашлись кусочек колбаски и сыр.
Это прямо праздник! Быстренько разрезаю их на тонкие кусочки.
Основное блюдо
Мою картофельные клубни, чтобы приготовить их в духовке по бабушкиному рецепту. Ссылочка внизу.
У меня в холодильнике лежал кусок свинины, из которого я собиралась готовить на ужин отбивные.
Планы меняются - готовлю люля-кебабы на сковороде.
О том, как я их готовлю я уже рассказывала в своей статье. Ссылочка ниже.
Сборка блюд
Патиссоны или кабачки с чесноком
Обжаренные патиссоны или кабачки слегка смазываю майонезом с чесноком и сверху выкладываю кусочек помидорчика.
Бутерброды с рыбой
На поджаренный тост намазываю немного сливочного масла, выкладываю пластинку свежего огурчика и кусочек горбуши. Вместо горбуши можно использовать любую консервированную рыбу.
Отварные яйца с майонезом
Яйцо отварное очищаю от скорлупы, разрезаю пополам и сверху выкладываю капельку майонеза. Присыпаю для красоты укропом.
Овощи сезонные
Конечно, я на стол подаю овощи, которые растут у меня в огороде. Вкуснейшие помидоры, хрустящие огурчики и сочные болгарские перцы станут за столом любимой закуской.
Ещё нарезаю синий лук полукольцами, мариную его уксусом и присыпаю солью. Фото не успела сделать.🥹
Нарезка сырная и колбасная
Не до церемоний. Нарезку сделала на одну тарелку.
Картофель по-деревенски
Следом за бисквитным рулетом загружаю противень с картошкой.
Полчаса и картошка готова. Золотистая и хрустящая. Любимое блюдо всех моих гостей! Её все называют "солохинская"❤
Люля-кебабы на сковороде
Палочка-выручалочка! Быстрее, чем приготовление этого блюда - только подать сырой кусок мяса на стол.
Напиток
Компот я варила одновременно с яйцами.
Вчера я готовила повидло из ежевики и у меня осталась мезга. Из неё и варю напиток.
Компот из мезги варится моментально. Вода закипела, мезгу выложила в кастрюлю, добавила немного сахара, довела до кипения и сразу процедила через сито в графин. Оставляем в прохладном месте, чтобы напиток остывал.
Чтобы напиток быстро стал ледяным, поставьте его под кондиционер или добавьте в него при подаче лёд.
Десерт
Лист бисквита освобождаю от пергамента сразу, как только достала из духовки. Выкладываю на него слой повидла из ежевики, чтобы завернуть в рулет. Горячий бисквит быстро пропитается начинкой и к подаче на стол будет сочный и вкусный.
Остался 1 час
- Освежаю санузел (мою унитаз и раковину)
- Развешиваю чистые полотенца
- Проверяю туалетную бумагу
В доме может быть не убрано. Никто не обязан содержать в идеальной чистоте свой дом, особенно, когда ты не ждёшь гостей.
Но грязный санузел может испортить всё хорошее впечатление о проведённом времени в гостях. Поэтому я всегда уделяю этой части дома особенное внимание.
Принимаю душ, переодеваюсь в праздничную одежду и накрываю на стол.
В этот раз я обошлась без особенной сервировки. Чистая скатерть и красивая посуда - всё, что необходимо для встречи неожиданных гостей.
Букет из молочая, ромашек и астр
Я даже успела собрать праздничный букет из цветов, которые растут у меня на участке.
Молочай - палочка-выручалочка для создания пышных и красивых букетов, которые я собираю по спирали.
Подробно я об этом писала в своей статье. Ссылочка ниже
Гости приехали!
В этом году я не устраивала пышных торжеств в честь своего юбилея и никого, кроме родителей в гости не звала.
Мои кумовья распереживались и решили сами в гости приехать. Несмотря на всю суету, которая у меня была в этот день, за столом я отдохнула и провела великолепный вечер в кругу своих друзей.
Расскажите в комментариях о своих "быстрых закусках". Мало ли что! Может пригодиться!!!
Спасибо, что прочитали статью!
Мне важно ваше мнение и приятно ваше внимание😊