Эту картошку готовила моя бабушка, готовит моя мама, а теперь готовлю я. С детства она для меня картошка по-молокански. Мои предки - молокане, они так готовили картошку всей деревней в русской печи.
Проверено - тарелка с такой картошкой опустеет через пару минут, и гости будут просить добавки. А ещё они нарекут картошку вашим именем, так как забыть этот вкус невозможно! Не верите? Проверяйте!
Приветствую вас, гости моего канала «ХлопОк Идей» Юлия Солоха!
Здесь место, где хочется жить. Очень вам рада! Подписывайтесь, чтобы быть, как дома 👉@hlopokidey
Картошка из детства
Из молодой картошки такое блюдо не приготовить, нужны клубни, которые заготавливают на зиму. Их нужно тщательно помыть щёткой, вырезать крупные глазки и разрезать пополам.
Затем картошку посолить крупной солью по вкусу и сбрызнуть подсолнечным маслом, руками перемешать, чтобы все клубни были покрыты маслом и солью. Не перчите, не добавляйте никаких приправ, только соль и масло.
Эта картошка любит масло. Она пропитывает её клубни и делает картошку нежной, но с хрустящей корочкой.
Готовить будем в духовке при температуре 220 градусов 20-30 минут. В сковородку с высокими бортиками налить немного подсолнечного масла, разложить подготовленную картошку срезом вниз и долить масла, чтобы оно на 1/3 покрывало картофель. Я использую чугунную сковородку или жаровню с антипригарным покрытием, всё зависит от количества гостей.
Через 20 минут проверяю картошку вилкой на готовность, она должна быть с насыщенной золотистой корочкой внизу и немного твёрдой. Выключаю духовку и оставляю картошку на 10 минут внутри. Затем сковородку надо вытащить из духовки и накрыть деревянной разделочной доской ещё минут на 10.
За это время половинки картошки пропитаются маслом и его в посуде почти не останется. Можно подавать на стол!
При желании, готовые клубни можно размять вилкой посередине. Так масло ещё лучше пропитает картофель.
Грибы мы тоже любим
К картошке я купила колбаски и грибы для гриля.
Мне попались крупные и очень свежие шампиньоны. Такие шикарные! Они очень хорошо нанизываются на шампуры и жарятся до золотистой корочки.
Перед приготовлением грибы надо помыть, посолить, поперчить и обвалять в сметане. Листайте карусель
Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо! Грибы готовы, если при переворачивании шампуров они начинают соскальзывать.
Празднуем первомай!
Добавим к столу зелени с огорода и можно праздновать первомай!
Спасибо, что прочитали статью! Ставьте лайк, комментируйте!
Мне важно ваше мнение и приятно ваше внимание!
Чтобы подписаться на мой канал проходите по ссылке @hlopokidey
Вам может быть интересна статья про бабушкину окрошку:
и очень вкусное блюдо из виноградных листьев
Приятного вам аппетита! С праздником!
С вами готовила первомайский обед Юлия Солоха «Хлопок Идей».
#картофельподеревенски #грибынамангале #деревенскаяеда #блюданамангале #хлопокидей #простаяеда #юлиясолоха