Это один из самых популярных соусов. Подходит к любым блюдам, но особенно хорош в бургерах и хот-догах. Он вообще подойдет к любым блюдам. Отлично хранится и может быть сделан для быстрого употребления. Главное и самое неудобное здесь — это мелкая нарезка овощей. Кстати, перец можно взять красный, тогда соус получится наряднее. Куркума в соусе используется исключительно для цвета, если вы не переносите ее, то можно исключить из списка ингредиентов. Смесь горчиц и соуса должна получиться достаточно острой, так что отходить от рецептуры вполне возможно, ведь у всех разные предпочтения. Приятного аппетита!
Огурцы 1 кг
Сладкий перец 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Горчица 2 столовые ложки
Острый тайский соус 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Сахар 3 столовые ложки
Куркума 1 чайная ложка
Крахмал 2 столовые ложки
Вода 100 мл
Растительное масло 100 мл
1.Подготовить основные продукты.
2.Перец очистить от семян и плодоножек.
3.Нарезать сперва соломкой, затем мелким кубиком.
4.Огурцы нарезать соломкой и затем мелким кубиком.
5.Лук так же нарезать мелко.
6.В холодную сковороду налить растительное масло.
7.Выложить лук.
8.Добавить перец.
9.Добавить огурцы.
10.Посолить.
11.Добавить сахар.
12.В чашке смешать горчицу и соус.
13.Вылить горчичную массу в сковороду.
14.Затем добавить куркуму.
15.Все тщательно перемешать и оставить на 2 часа, чтобы овощи дали сок.
16.Затем на среднем огне нагреть и готовить примерно 10 минут.
17.Пока овощи готовятся, в чашке развести крахмал с водой.
18.Затем залить крахмалом готовые овощи и готовить еще три минуты, непрестанно помешивая.
19.Получится густой соус.
20.Готовый соус разложить по банкам.
21.И укупорив, поставить вверх дном до полного остывания.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!