Нам не нужно сто рецептов – нам нужны те, которые работают. Эти заготовки из болгарского перца проверены не только временем, но и апетитами домашних. Мы делаем их каждый год – и съедаем всё подчистую. Потому что просто, сытно и вкусно.
Один и тот же перец можно превратить хоть в острое грузинское угощение, хоть в нежную овощную закуску. Главное – знать как. А мы знаем. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием😘🧡
Вяленый перец в сушилке для овощей на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Болгарский перец - 770 г
- Чеснок - 1/2 головки
- Орегано (прованские травы) - по вкусу
- Растительное масло - 230 мл
- Соль - по вкусу
Калорийность: 81 кКал
Время приготовления: 630 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Перец в томатном соке на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 2 кг
- Томатный сок - 1 л
- Оливковое масло - 200 мл
- Соль - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Сахар - 80 г
- Винный уксус - 80 мл
Калорийность: 84 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 500 г
- Петрушка - 50-70 г
- Чеснок - 5 зубчиков
Заливка:
- Подсолнечное масло - 0,5 стакана
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ст.л.
- Уксус 70% - 1 ч.л.
- Вода - 500 мл
Калорийность: 101 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Болгарский перец с капустой на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 20-25 шт;
- Капуста белокочанная - 350-400 грамм;
- Перец чёрный горошком - 6 шт;
- Сахар - 0.5 стакана;
- Соль - 1.5 ст.л.
- Уксус (9%) - 125 мл;
- Лавровый лист - 2-3 шт;
- Вода - 1 литр.
Калорийность: 25 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Перец по-грузински на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 1 кг
- Чеснок - 1 головка
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 5 ст.л.
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Калорийность: 113 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 500 г
- Помидоры - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Растительное масло - 120 мл
- Сахар - 130 г
- Соль - 1,5 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 60 мл
Калорийность: 70 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованный болгарский перец на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 1660 г
Маринад:
- Вода - 2 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Растительное масло (дезодорированное) - 0,5 стакана
- Соль - 1 ст.л. (с верхом)
- Уксусная кислота (70%) - 1 ч.л.
Калорийность: 132 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Удачных заготовок!