4 вкусных рецепта
Кабачок — это не только полезный, но и универсальный овощ, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Из него можно приготовить огромное количество быстрых и вкусных блюд, которые подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Также кабачки низкокалорийны, богаты клетчаткой и витаминами, что делает их отличным выбором для здорового питания.
Салат из свежих кабачков
Ингредиенты:
Молодой кабачок (небольшой) — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Помидор свежий — 1 шт.
Лук красный сладкий — ½ луковицы
Оливковое масло — 1 ст.л.
Лимонный сок — ½ ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Свежая зелень (рукола, петрушка), соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачки промыть и обсушить, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой или полукружьями.
Огурец и помидор также помыть и нарезать тонкой соломкой или дольками. Красный лук нарезать тонкими кольцами.
Смешать овощи в миске, заправить оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом.
По вкусу посолить и поперчить салат, перед подачей украсить рубленой зеленью.
Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Яйцо — 1– 2 шт. (в зависимости от размеров кабачков)
Мука — 4 ст. л.
Сода — ¼ ч. л.
Соль и сахар — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачки очистить от шкурки и семян, натереть на мелкой терке и оставить на 10 минут.
Затем отжать лишний сок (по желанию).
Добавить немного соли и сахара, перемешать. Затем добавить соду, разбить яйца и еще раз хорошо перемешать.
В массу постепенно, небольшими порциями, добавить просеянную муку. Каждый раз тщательно размешивая. В зависимости от сочности кабачков муки может потребоваться чуть больше или меньше — ориентируйтесь по ситуации.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи.
Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Комментарий от KRONA
В приготовлении быстрых и вкусных блюд из кабачка (и не только) поможет любая варочная панель KRONA.
Например, газовая HAGEL 60 BL W. Это элегантная модель с основанием из термостойкого закаленного стекла, автоматическим электроподжигом, системой безопасности «Газ-контроль», экспресс-конфоркой с тройным пламенем, удобными регуляторами и двумя устойчивыми и надежными чугунными решетками.
Запеканка из кабачков с сыром
Ингредиенты:
Кабачки — 2–3 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачки промыть, обсушить и нарезать небольшими кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Взбить яйца со сметаной до однородности, добавить соль и перец.
В форму подходящего размера выложить слоями кабачки. Залить яично-сметанной смесью. Сверху посыпать тёртым сыром.
Запекать 30–40 минут в духовке, разогретой до 180°C (режим «Верхний и нижний нагрев» или «Верхний и нижний нагрев с конвекцией»).
Комментарий от KRONA
Оба этих режима есть в электрическом духовом шкафу KRONA LEGENDE 60 IV в нежном оттенке айвори. Это модель с удобным управлением, сенсорным дисплеем и 6-ю режимами работы. Для удобного и безопасного использования предусмотрены: электронный таймер с функциями напоминания, отключения и отложенного старта, увеличенный объем камеры 78 литров, дверца с двойным остеклением Schott и усиленной теплоизоляцией LOW-E.
Также отличный вариант — KRONA PARABEL 45H BL, компактный духовой шкаф высотой встраивания 45 см. Несмотря на небольшие размеры, объем камеры составляет 50 л, благодаря чему можно готовить несколько блюд на разных уровнях одновременно.
Модель оснащена 10-ю режимами работы, включая 3D-конвекцию и разморозку; электронным таймером с функциями напоминания, отключения и отложенного старта, электрическим грилем, функцией очистки паром Aqua Clean, съемной разборной дверцей и эмалью легкой очистки Easy Clean для быстрого и простого ухода.
Кабачки в кляре
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Нарезать кабачки кружочками или толстой соломкой.
Взбить яйца с солью и перцем до однородности.
Обвалять кабачки в муке. Затем обмакнуть в яичную смесь.
Обжарить на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
Комментарий от KRONA
Для этих целей отлично подойдет индукционная варочная панель. Например, модель KRONA NECKAR 60 BL из стеклокерамики черного цвета. Панель оснащена технологией непрерывного нагрева Infinite heating, удобным сенсорным управлением Touch Control, функцией паузы Stop&Go, усилителем нагрева Booster, таймером, функцией автоматического определения посуды, защитой от перегрева и перелива, а также индикаторами остаточного тепла.
А быстро и эффективно справиться с запахами и паром поможет вытяжка.
Например, телескопическая модель KRONA KAMILLA T POWER 600 Inox с мощным, но тихим мотором, высокой производительностью 1100 м3/ч, удобным управлением, тремя скоростями и таймером автоматического отключения до 9 минут.
Или полновстраиваемая вытяжка KRONA SVEN 600 white one knob.
Модель с высокой производительностью 850 м3/ч, тремя скоростями и низким уровнем шума. Управление — удобный поворотный переключатель (это современное, нетривиальное решение, в отличие от привычных кнопок и сенсора). А благодаря LED-лампам с поворотным механизмом свет можно направлять на тот участок рабочей поверхности, который необходимо подсветить.
Эти простые рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить кабачки, разнообразив повседневное меню полезными и аппетитными блюдами.