🥔 Отмечаем День рождения чипсов!
В истории кулинарии редко можно найти подобный случай, когда известна точная дата и история появления блюда. У чипсов — ровно такая история: 24 августа 1853 года в ресторане одного из отелей Нью-Йорка один из посетителей отказался от картофельного блюда, мотивировав свой отказ тем, что картофель нарезан очень толсто. В отместку (или для сохранения хорошей репутации заведения) повар нашинковал корнеплод тоненькими пластинками и, посолив, обжарил их в растительном масле до хруста. «Саратогские чешуйки» (Saratoga Chips), как стали их называть впоследствии, очень понравились клиенту и стали фирменным блюдом ресторана.
В 1860 году повар Джордж Крам стал владельцем собственного ресторана, изюминкой которого стала большая корзина с чипсами у входа. А уже в 1890 году в Кливленде их стали продавать в уличном фургоне. Через несколько лет в продаже появились чипсы в вощеной бумаге. А в конце 50-х годов ХХ века они стали самым известным рекламным продуктом.
Свою лепту в историю чипсов вносит и бренд Solpro, так как лучше наших фритюрных смесей и высокоолеинового масла (ВОМ) для жарки найти на рынке сложно. 😉
Поэтому ловите полезные материалы:
📎Ярослав Русагрович о ВОМ: все, что вы хотели знать о высокоолеиновом масле.
15 минут видео — и вы узнаете все подробности о суперпродукте от "РУСАГРО"
📎 Каталог «Профессиональные фритюрные масла и смеси»
📎 Специальный раздел на нашем сайте — «Профессиональные фритюрные смеси и масла»
Всё для лучших чипсов! 😎
