На потребуется: 1,5 кг кабачков 0,5 кг репчатого лука 2 ст. л. соли 250 гр. Сахара Кабачки и лук порезать кубиками. Добавить соль, сахар и дать постоять 10 минут, чтобы кабачки дали сок. Затем добавить (предварительно завернув в марлю) 4 лавровых листа и 4 гвоздики. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 30 минут на среднем огне. Потом вынимаем лавровый лист и гвоздику. Пробиваем блендером Добавляем 120 гр. 9% уксуса и 500 гр. Томатной пасты. Доводим до кипения и варим еще 15 минут. И в банки!!!
На потребуется:
1,5 кг кабачков
0,5 кг репчатого лука
2 ст. л. соли
250 гр. Сахара
Кабачки и лук порезать кубиками. Добавить соль, сахар и дать постоять 10 минут, чтобы кабачки дали сок. Затем добавить (предварительно завернув в марлю) 4 лавровых листа и 4 гвоздики.
Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 30 минут на среднем огне.
Потом вынимаем лавровый лист и гвоздику. Пробиваем блендером
Добавляем 120 гр. 9% уксуса и 500 гр. Томатной пасты.
Доводим до кипения и варим еще 15 минут. И в банки!!!