Это блюдо всегда казалось мне сложным и замороченным. Но когда я решила приготовить его сама, да ещё и в формате заготовки, всё оказалось намного проще.
Мне важно, чтобы дома были именно заготовки — так питание разнообразнее, не приходится есть одно и то же каждый день или питаться бутербродами на обед.
Для этого рецепта я взяла:
• перцы — 1 кг (сейчас сезон, стоят очень адекватно)
• куриный фарш (бедро + грудка) — 750 г
• шампиньоны — 250 г
• морковь — 300 г
Фарш у меня был уже готов: я сделала его заранее из упаковки бёдер и упаковки грудки, разделив всё на две части.
Как готовила:
1. Морковь и грибы нарезала и отправила на сковородку под крышку — без масла и без соли. Грибы дали сок, и ничего не пригорело.
2. Когда морковь стала мягкой, измельчила всё в блендере до мелких кусочков.
3. Овощную смесь добавила в фарш, всыпала пол чайной ложки соли и перемешала.
4. Перцы вымыла, разрезала пополам, вынула семечки и нафаршировала смесью.
Разложила на поднос и убрала в морозилку.
Готовить такие перцы можно как угодно:
• в духовке
• в аэрогриле
• на сковородке
В этот раз я сделала подливу: 300 мл воды + 2 столовые ложки томатной пасты. Залила ею перцы на сковородке, закрыла крышкой и пошла заниматься своими делами.
Если перцы замороженные, готовятся чуть дольше — около 20 минут на несильном огне под крышкой.
В итоге получается очень вкусно, по-домашнему и без лишних хлопот.
КБЖУ (на 100 г): 101 ккал • Б 8,4 г • Ж 4,2 г • У 7,1 г
❤️ ❤️ ❤️
Собрала в телеграм-боте для вас рецепты за 15 минут
Забирай подборку >> по ссылке <<, с которой ты перестанешь тратить время у плиты🔥